Творожные булочки зайчики

Ингредиенты на тринадцать порций

Дополнительно

• 1 яйцо для смазки
• маленький кусочек черного шоколада для декора
• 1 полная ст.л. сахара
• 2 ст.л. воды
• маленькие ягодки

Как приготовить

2. Яйца растереть с сахаром и ванильным сахаром.

   

3. Добавить творог. Перемешать.

   

4. Влить масло и снова перемешать. Небольшими порциями начать добавлять муку, смешанную с разрыхлителем.

   

5. Замесить тесто. Оно получается очень мягкое, не липнущее к рукам. Возможно, понадобится муки немного больше (зависит от консистенции творога). Скатать тесто в шар и убрать в холодильник на 1 час.

   

6. Разделить тесто на 5 колобков.

   

7. Раскатать каждый колобок в колбаску длиной примерно 15-17 см.

   

8. Пальцами пережать колбаску посередине. Затем одну из частей мысленно поделить пополам и пережать чуть дальше от серединки. Получается 3 части: длинная (туловище), покороче (голова) и еще короче (ушки).

   

9. Длинную часть сворачиваем колечком.

   

10. Среднюю загибаем вверх и кладем на туловище.

    

11. Самую короткую часть (которая оказалась сверху) разрезаем ножницами посередине. Надрез делайте не очень большим, иначе при выпекании ушки развалятся в разные стороны и в итоге отвалятся.

    

12. Вот такие зайчики- заготовочки получаются. Ставим их в разогретую до 180С духовку на 15 минут. Через 15 минут зайчиков достать и смазать яйцом. Отправляем в духовку снова на 10-15 минут (до готовности).

    

13. Достаем румяных зайчиков из духовки.

    

14. Смазываем их сахарным сиропом, чтобы они были блестящими. Для этого 1 ст. л. сахара надо сварить в 2х ст. л. воды. Сироп и булочки слегка остудить перед смазыванием.

    

15. Как только булочки полностью остынут - начинаем украшать. Шоколад растопить (я кладу в пакет и опускаю в горячую воду). Как только шоколад растаял- вооружаемся зубочисткой и начинаем прорисовывать ушки, усики, глазки. Ягодки-носики приклеиваются за счет сахарного сиропа. Если ягодок нет - значит носиком будет капелька растопленного шоколада.

    

16. Вот и все! Складываем булочки в красивую тарелочку и скорее зовем всех к столу. Приятного чаепития!