Рецепт от: Svetlana L
Кекс с ярким вкусом лимона. Для тех кто соблюдает пост, можно приготовить постный вариант кекса. Для этого яйцо замените растительным маслом.
Если у вас нет рисовой муки, её с успехом заменит крахмал. Так как у меня скопилось много белков вместо целого яйца я взяла только белок 65 г
Кекс готовится очень быстро, поэтому надо подготовить все продукты и включить духовку разогреться до 180 С.
Подготовить формочки, если есть необходимость смазать их маслом и присыпать мукой.
Я готовила два кекса в одноразовых формочках из фольги, размер 10 х 10 см, ничем их не смазывала.
Для начала надо приготовить начинку.
Очистить лимон от шкурки и семечек.
Сложить в блендер лимон, сахар и крахмал, всё пробить до однородной массы.
Если нет блендера лимон можно измельчить с помощью мясорубки.
Яйцо взбить с сахаром.
В миске смешать муку, рисовую муку, ванилин, разрыхлитель и крахмал, добавить растительное масло, смешать.
Получится масляно мучная крошка.
В тесто добавить яйцо с сахаром и быстро перемешать.
Большую часть теста распределить по формочкам, растянуть по стенкам, сделать бортики.
В центр залить начинку, не забудьте начинку перемешать, т. к. крахмал оседает на дно.
Остатки теста кусочками разложить сверху кексов.
Выпекать при Т 180С 35 -40 минут.
Посыпать сахарной пудрой.
Банановый кекс
Кексы
Морковный кекс
Кексы
Кекс за 5 минут
Кексы
Обсуждение
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Svetlana, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Вкуснее чем шоколадный кекс?
Обалденно:)
спасибо за идейку рисового кекса с лимонной начинкой.
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Спасибо Svetlana за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо Svetlana
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Кекс на белках
Кексы
Кекс с корицей
Кексы
Кекс с манкой
Кексы