Банановый хлеб на кефире

Рецепт от: Dodgy Banana

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 45 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 439 ккал
  • Кухня: Американская
  • Специальное оборудование: Термометр для духовки, Миксер

Ингредиенты на десять порций

  • Сахар 1,25 стак.
  • Сливочное масло 120 г
  • Куриное яйцо (крупное) 2 шт.
  • Бананы 3 шт.
  • Кефир 1/2 стак.
  • Ванилин 1 ч.л.
  • Пшеничная мука 2,5 стак.
  • Соль 1 ч.л.
  • Сода 1 ч.л.

Как приготовить

  1. Смажьте растительным маслом только дно формы. Нагрейте духовку до 180 градусов.

  2. Смешайте сахар и масло/маргарин в большой миске. Добавьте яйца, хорошо размешайте. Положите кефир, бананы, ванилин, мешайте до однородной консистенции. Добавьте муку, соду и соль, снова мешайте до получения однородной массы (я всыпаю муку постепенно, а соль и соду замешиваю к муке заранее). Удобно делать это миксером.

  3. Выпекайте 2 буханки примерно 60 минут, а одну 1 час 15 минут, или, пока зубочистка, воткнутая в середину, не выйдет чистой. Охлаждайте 10 минут в формах.

  4. Выньте хлеб из форм и выложите вершиной вверх на проволочную решетку. Остудите примерно 2 часа.

На заметку

Понадобятся 2 формы для хлеба размером 21х11х6 см или 1 форма 23х12х8 см. Решетку в духовке надо поставить пониже, чтобы верх кекса находился посередине. Бананы лучше подойдут переспелые, мягкие и темнеющие. Сливочное масло можно заменить маргарином, но жирность того и другого должна быть не менее 65%. Можно сделать кекс мраморным, залив сперва в форму примерно половину теста, а во вторую половину добавить порошок какао.

Рецепт бананового хлеба на кефире

Фото бананового хлеба на кефире.

Обсуждение

3.6 / 5
Артемюк Василиса
Артемюк Василиса

Спасибо, Dodgy, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

tureds
tureds

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

Зинка Шлемова
Зинка Шлемова

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит банановый хлеб на кефире
спасибо за рецепт…

businka_74
businka_74

Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт

asino1993
asino1993

Банановый хлеб на кефире просто вкусняшка!!!

enestom
enestom

Замечательный способ приготовления бананового хлеба для хлебопечки. Мне так нравится!

lailluno
lailluno

Спасибо, сегодня же приготовлю!

kira
kira

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

grafutko_82
grafutko_82

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

anyusha85
anyusha85

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Dodgy за то, что даёт нам возможность выбора!