Хингалш — чеченские лепешки с тыквой
Рецепт от: Светлана Курсова
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 1
- Калорий: 306 ккал
- Кухня: Авторская
Хингалш чеченское блюдо, кукурузные или пшеничные лепешки, порезанные на несколько частей, обязательно с тоненьким тестом. Напоминает итальянский кальцоне, технология одна: тесто-начинка-тесто. Обычно в качестве начинки используется фарш из вареной тыквы. Лук и сыр по желанию. Но так как я знатная сластена, лук и сыр не добавляла, а для интересного вкуса подкинула немного ванилина и корицы. Лепешки получаются очень вкусными и нежными. Я их люблю со сметанкой)
Ингредиенты на одна порция
- вода - 300 мл
- сахар - 1 щепотка
- сода - ⅓ шт.
- соль - 1 щепотка
Как приготовить
-
В отдельную миску залить воду, добавить соль, соду, немного муки и перемешать. Тесто будет немного жидковатым. Высыпаем корку муки на стол, выливаем немного теста и формируем шарик.
-
Оставляем подышать на 20 минут.
-
Тыкву режем на дольки и отправляем запекаться в духовку на 30 минут.
-
Тыкву обрезать и пюрировать.
-
В пюре добавить пол чайной ложки соли, 3-4 столовые ложки сахара (по вкусу), корицу и ваниль, перемешать. Если пюре получилось густым разбавить водой или молоком.
-
На одну половину раскатанного круга теста выложить 2-3 ложки мякоти тыквы равномерным слоем распределить. Слепить полумесяцем.
-
На ранее разогретой сковороде обжарить лепешку с двух сторон без добавления какого-либо масла.
-
Подготовить 2 мисочки с маслом и водой.
-
После обжарки лепешку нужно обмазать с каждой стороны сначала водой, потом маслом.
-
Приятного аппетита)
Фото хингалша — чеченских лепешек с тыквой.
Лепешки в тандыре
Лепешки
Лепешки с курицей
Лепешки
Лепешки с тыквой
Лепешки
Обсуждение
Светлана…мой муж сошел с ума.
Просит сделать чеченские лепешки с тыквой на его работу, чтобы всем похвастаться.
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Какая у Вас Фантазия!!!
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Светлана, большое спасибо!
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Девочки, увлеклась http://retseptyedy.ru/vypechka/lepeshki/rzhanye-lepeshki. Готовлю каждые выходные.
Спасибо за рецепт
очень люблю чеченские лепешки с тыквой
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила хингалш на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Спасибо, Светлана, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Давненько мы с подругой пробовали приготовить чеченские лепешки с тыквой на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что чеченские лепешки с тыквой — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила чеченские лепешки с тыквой.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Овсяные лепешки
Лепешки
Лепешки с мясом
Лепешки
Ржаные лепешки
Лепешки