Крестьянские лепешки

Ингредиенты на одна порция

• кефир 2,5% - 500 мл
• соль - 2 ч.л.
• сода пищевая - 1 ч.л.
• пшеничная мука - 1 кг

Как приготовить

1. Кефир солим и добавляем туда соду.

2. Теперь начинаем просеивать в кефир муку... Тут я вас сразу хочу предупредить: не ориентируйтесь, на то что я написала мука - 1 кг. Сайт просит точности, но в этом случае точно сказать невозможно Просеиваем муку и мешаем тесто, муки надо ровно столько чтобы замесить не очень тугое тесто... Оно должно быть не отяжеленное, а наоборот легкое.

3. Тесто кладем в мисочку, накрываем полотенцем и даем постоять 30 минут.

4. Затем разрезаем на небольшие кусочки, на столе посыпанном мукой раскатываем на лепешки и жарим на раскаленной сковородке с двух сторон.

5. Обратите внимание, лепешки жарятся быстро, на растительном масле!! поэтому не отходите от них далеко.

6. На мой взгляд к борщу со сметаной и чесноком они идут в идеале... Но я подавала к жаркому в горшочках... Субботний обед:-) Приятного вам всем аппетита!:-)