Лепешки в тандыре
Рецепт от: Ирина Сотволдиева
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 6
- Калорий: 280 ккал
- Кухня: Узбекская
Предлагаю вашему вниманию рецепт шикарных тандырных лепешек из Узбекистана. Настоящие тандырные лепешки готовятся в специальной печи, которая называется тандыр, отсюда и название.
Ингредиенты на шесть порций
- Мука — 700 г
- Кефир — 1 стак.
- Теплая вода — 1 стак.
- Масло растительное — 3 ст.л.
- Соль — 1 ст.л.
- Сухие дрожжи — 1 ч.л.
Как приготовить
-
Кефир соединяю с теплой водой и хорошо размешиваю. Добавляю туда дрожжи, соль, растительное масло и просеянную муку.
-
Теперь вымешиваю до получения однородного теста. Отмечу, что тесто должно получиться эластичным, но в то же время и не сильно тугим. 3. Тесто накрываю чистым хлопчатобумажным полотенцем и оставляю в теплом месте (например, на подоконнике над батареей) на полтора-два часа. За этот промежуток времени оно должно подняться и увеличиться в объеме в два раза. После этого тесто нужно обмять и разделить на 4 равные части. 4. Каждую часть теста скатываю в шар и выкладываю на противень, который предварительно смазываю растительным маслом. 5. Лепешки накрываю пищевой пленкой и оставляю в таком состоянии на 15 минут. За это время они еще немного поднимутся. 6. Затем из каждой лепешки формирую изделие: центральную часть лепешки приминаю пальцами, а края оставляю толстыми. Беру вилку и несколько раз прокалываю сердцевину лепешки. 7. Обмазываю лепешки оставшимся кефиром, слегка посыпаю семенами кунжута и отправляю в духовку, предварительно разогретую до 220 градусов. Выпекаю в течение 20 - 25 минут. Вариант, как приготовить лепешки в тандыре, прост. Желаю всем приятного аппетита!
Фото лепешек в тандыре.
Гороховые лепешки
Лепешки
Индийские лепешки
Лепешки
Обсуждение
А я делала лепешки в тандыре строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Это не лепешки в тандыре, это просто бомба!!!
Я готовила лепешки в тандыре на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне лепешки в тандыре даже гости заказывают!!
Очень люблю лепешки в тандыре, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
И это вправду весьма необычный рецепт.
Может пригодится кому рецептик retseptyedy.ru/vypechka/lepeshki/lepeshki-s-syrom. Просто и быстро.
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Выглядит очень аппетитно
Ирина, ты сама их придумала рецепт лепешек в тандыре?
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт лепешек в тандыре!!!
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Ирина, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Хороший рецепт!!!
Хороший сайт, зайду еще.
Отлично, лепешки в тандыре — супер, понравилось всем!
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Спасибочки
как раз собралась делать лепешки в тандыре
Капустные лепешки
Лепешки
Творожные лепешки
Лепешки