Лепешки с беконом, луком и сыром

Ингредиенты на десять порций

• соли — 1 ч.л.
• разрыхлителя — 1 ст.л.
• сахара — 2 ст.л.
• охлажденного сливочного масла — 4 ст.л.
• бекона — 12 Ломтиков

Как приготовить

1. Разогреть духовку до 220 градусов. Подготовить противень, слегка смазав его маслом или выстелив пергаментной бумагой. Обжарить ломтики бекона в сковороде до коричневого цвета. Остудить и нарезать на маленькие кусочки.

2. 2. В большой миске перемешать муку, соль, разрыхлитель и сахар. Добавить нарезанное на кусочки сливочное масло и перемешать руками, пока у вас не получится рассыпчатое тесто.

   

3. 3. Перемешать с тертым сыром Чеддер, нарезанным зеленым луком и нарезанным беконом, чтобы они равномерно распределились по тесту.

   

4. 4. Добавить чашки сливок и перемешать руками. Если у вас получилась липкая смесь, и на дне миски не осталось крошек, не добавляйте больше сливки. Если крошки остаются, добавить больше сливок, по 1 столовой ложке за раз, пока смесь не будет липкой.

   

5. 5. Выложить тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность. Сформировать диск диаметром 15 см и около 2 см толщиной. Выложить на противень. Используя нож, разрезать на 8 ломтиков на противень.

   

6. 6. Смазать лепешки сливками с помощью кисти.

   

7. 7. Выпекать в течение 20 -22 минут, пока лепешки не станут золотистыми.