Фокачча с жареным луком и сыром

Ингредиенты на четыре порции

• Вода - 180 мл
• Дрожжи сухие - 5 г
• Мед - 1 ч.л.
• Соль - 0.5 ч.л.
• Мука пшеничная - 280 г
• Масло оливковое (растительное) - 2.5 ст.л.
• Сыр - 50 г
• Лук репчатый - 1 шт.

Как приготовить

1. Фокачча - это одна из разновидностей итальянской выпечки. Готовят фокаччу из различных видов теста: дрожжевого или пресного. Лепешку делают квадратную или круглую, с начинкой или без нее. Есть даже сладкая фокачча.

2. Сегодня я расскажу, как приготовить пышную и очень ароматную, с приятной сырной ноткой, фокаччу с жареным луком.

3. В теплую воду добавить мед и дрожжи. Подождать, пока сверху не образуется пенная шапочка.

4. Добавить соль. Частями высыпать муку, замесить тесто. Желательно месить подольше.

   

5. В конце подмесить масло (1,5 ст. л.). Накрыть и поставить в теплое место для подъема.

   

6. Лук почистить и мелко нарезать. Пожарить с добавлением масла.

   

7. Когда тесто увеличится в объеме, нарезать кубиками сыр.

   

8. Добавить в тесто сыр и лук.

   

9. Хорошенько вмешать начинку в тесто.

   

10. Форму смазать маслом. Выложить тесто, разровнять, пальцем сделать ямки по всему тесту. Можно сделать круглую лепешку. Смазать лепешку маслом. Накрыть и дать немного подняться.

    

11. Посыпать лепешку травами.

    

12. Выпекать при температуре 180 градусов до румяного цвета, примерно 20 минут. Остудить на решетке.

    

13. Фокачча с жареным луком и сыром готова.

    

14. Приятного аппетита.

    

15. Очень мягкая, нежная и ароматная.