Рецепт от: Андерсен Таня
Сегодня я угощаю десертной фокаччей. Она самодостаточная, не стоит ее подавать к горячему, лучше насладиться в перекус ее интересным вкусом: пикантно-соленым от сыра и сладковато-освежающим от винограда. Все в меру. Нашла рецет у кулинара fim. В оригинале был сыр горгонзола, но я заменила на сыр бри. Конечно, фокачча для тех, кто любит эти сыры! И еще мне захотелось ее именно ломать, не резать. Это так вкусно, на неспешный завтрак, с утра
Смешать муку с сухими дрожжами, если так написано на упаковке. Воду смешать с солью, сахаром, маслом и вылить в ямку в муке. В оригинале воды нужно 170 мл, но мне потребовалось чуть больше.
Вымесить приятное на ощупь тесто.
Оставить в тепле на 2 часа накрытым.
Растянуть в пласт и положить для начинки сыр кусочками.
Между сыром виноград. У меня был крупный с косточками, поэтому разрезала пополам. Мелкие ягоды оставила для верха.
В оригинале советовали слепить фокаччу из двух лепешек. Но мне захотелось сделать ее более по-деревенски что ли. Я затянула края теста к центру на манер беляша.
Защипала края теста и перевернула.
Сделала надрезы острым ножом и вдавила мелкие виноградины. Перед этим проверила их на косточки.
Вот так это выглядит.
Смазать оливковым маслом фокаччу.
И присыпать коричневым сахаром.
Выпекала на камне для пиццы в разогретой до 180 С духовке.
Выпекалась полчаса. Сразу не вынимала, остывала потихоньку тоже в духовке.
Вот так я ее разломала!
Кушаем и получаем удовольствие.
Разломчик!
Угощаемся
Фокачча Итальянская
Лепешки
Тыквенная фокачча
Лепешки
Фокачча с луком
Лепешки
Обсуждение
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Делаю осеннюю фокаччу с виноградом и сыром который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Однозначно в закладки, как и рецепт фокаччи с печеным чесноком, зеленым луком и сыром проволоне.
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Фокачча с сыром
Лепешки
Тонкая фокачча
Лепешки
Мини-фокачча
Лепешки