Оладьи из кабачков и отрубей лито

Ингредиенты на четыре порции

• кабачок или цукини 500 г
• отруби «ЛИТО» 80 г
• яйцо 2 шт.
• зелень по вкусу
• соль и перец по вкусу
• растительное масло для жарки 30 мл
• сметана по вкусу

Как приготовить

1. Продукты для оладий из кабачков и отрубей ЛИТО Сила овса.

2. Если кабачки молодые, сочные, с тонкой кожицей, то их можно натереть на крупной терке вместе с кожицей. Зрелые кабачки, как у меня, с плотной кожицей и семенами обязательно чистят, срезая верхний слой кожуры и удаляя серединку с семенами. Затем мякоть кабачка трут на крупной терке.

   

3. Перемолоть в блендере отруби ЛИТО Сила овса

   

4. Добавить к тертым кабачкам мелко нарезанную зелень. Взбить яйца, вылить в будущее тесто. Молотые отруби ЛИТО Сила овса, добавить к кабачкам. Все тщательно перемешать. Посолить, и снова хорошо перемешать. Добавляя молотые отруби ЛИТО, нужно следить за тем, чтобы консистенция кабачковой массы получилась не слишком густой и не жидкой, поэтому отрубей может быть положено больше или меньше, чем написано в рецепте.

   

5. Налить в хорошо разогретую сковороду растительное масло, (если хотите чтобы оладьи получились менее калорийными, смажьте сковороду маслом - тогда оладьи будут не жариться, а запекаться на сковороде). Выложить на сковороду ложкой тесто из кабачков и обжарить оладьи до золотистого цвета с обеих сторон. (Обязательно накрывайте сковороду крышкой и готовьте оладьи на минимальном огне).

   

6. Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подавать оладьи горячими, со сметаной. (По желанию можно подать к оладьям йогурт или нежирный кефир). Приятного аппетита!