Пахлава крученая

Ингредиенты на одна порция

• мука - 350 г
• яйца куриные - 1 шт.
• винный уксус белый - 1
• соль - ¼ ч.л.
• вода - 150 мл
• оливковое масло - 1 ст.л.
• сахар - 150 г
• тесто фило - по вкусу
• кукурузный крахмал - по вкусу
• орехи - по вкусу
• лимоны - по вкусу

Как приготовить

1. Потом пахлаву достаем и поливаем сиропом, то что останется не выливаем, а ждем, когда сироп впитается в пахлаву и заливаем ее снова тем, что осталось. Приятного аппетита!

2. Через полчаса пахлаву достаем, снова поливаем маслом и отправляем в духовку еще на 30-40 минут.

3. Когда всея пахлава будет на противне, нужно обильно полить ее растопленным маслом и, накрыв пергаментом, отправить в духовой шкаф (разогретый предварительно до 180-ти градусов) на 20-30 минут.

4. Раскатывать каждый кусочек теста, подсыпая крахмал, чтобы не прилипало к столу. Листочек в раскатке должен быть прозрачным и очень тоненьким. Смазывать его маслом, посыпать начинкой и заворачивать в рулетик используя тонкую палочку типа карандаша. Я использовала хаси. Накрутив тесто полностью на палочку, нужно сжать пахлаву с двух сторон к центру, собрав в гармошку. А затем снять с палочки и уложить на противень.

5. Тесто достать, нарезать на равные кусочки (у меня получилось 45 штук).

6. Замесить тесто и оставить его отдохнуть в холодильнике на час, накрыв влажным полотенцем.