Печенье лесные грибочки

Ингредиенты на пять порций

Печенье

• Мука – примерно 600 гр
• Сахар – 100 гр
• Яйцо – 1шт.
• Масло – 200 гр
• Сметана – 200 гр
• Соль – ½ ч.л.
• Сода – ½ ч.л.

Сироп

• Сахарная пудра – 3 ст.л.
• Вода- 1 чайн. ложка

Украшение

• Шоколад – 100 гр. (для съедобных грибочков)
• Свекла вареная – 1 шт.
• Белый шоколад – 20 гр. (для мухоморчиков)

Как приготовить

1. Яйцо взбить с сахаром

2. Влить растопленное в микроволновке масло

   

3. Добавить муку + соду. Всыпать постепенно муку, вымешивать тесто всыпая до тех пор пока тесто не станет эластичным и не будет липнуть к рукам. Много муки не добавлять, иначе тесто будет клеклым. Тесто должно быть мягким и податливым.

   

4. Тесто вымесить в шар

   

5. Отделить половину теста и скатать ровные шарики, выложить их на противень застеленный пергаментом и выпекать примерно 15 минут при температуре 180 градусов.

   

6. Из фольги, сложенной в 2 слоя скрутить кулечки

   

7. Из 2 половины теста сделать конусообразные ножки грибов.

   

8. Вложить тесто в кулечки и равномерно распределить. Это необходимо что бы ножки грибов не стали плоскими при выпечке. Чем ровнее распределить тесто в кулечке, тем ровнее будет в итоге ножка. Я периодически их переворачивала что бы ножки грибов не сильно поджаривались с одной стороны.

   

9. Выпекать примерно 15 минут при температуре 180 градусов.

   

10. Подготовим сироп для склеивания частей гриба. Для этого смешаем сахарную пудру и воду. Сироп должен быть густым

    

11. В шляпке гриба сделать небольшое отверстие ножом.

    

12. Заполнить отверстие сиропом

    

13. Положить гриб сушиться примерно на 15 минут

    

14. Начинаем разукрашивать наши грибочки.

    

15. Съедобные лесные грибочки я разукрасила растопленным шоколадом.

    

16. Для мухоморчиков выдавить сок свеклы.

    

17. Разукрасить соком шляпки (я делала это кисточкой). Белые точки я делала растопленным белым шоколадом.

    

18. Оставить грибочки высохнуть минут на 15 и наслаждаться результатом)