Печенье с козьим сыром

Ингредиенты на восемь порций

• Мука — 2 стак.
• Разрыхлитель — 2 ч.л.
• Сахар — 1 ч.л.
• Сода — 0,5 ч.л.
• Соль — 0,5 ч.л.
• Молотый черный перец — 1 Щепотка
• Сливочное масло — 60 г
• Зеленый лук — 0,5 Пучка
• Козий сыр — 145 г
• Пахта — 1 стак. (или кефир)

Как приготовить

1. Смешайте муку, разрыхлитель, соду, сахар, соль, молотый черный перец. Разотрите мучную смесь с маслом.

2. 2. Нарежьте мелко лук, добавьте его к мучной смеси, в центре сделайте углубление и влейте туда пахту (кефир), добавьте козий сыр. Перемешайте до образования липкого теста, затем выложите его на стол, присыпанный мукой, и обомните несколько раз.

   

3. 3. Вручную сформируйте круглую лепешку, приплюсните ее слегка.

   

4. 4. Разрежьте лепешку на 8 клиньев, кисточкой очистите лепешку от муки.

   

5. 5. Переложите клинья на противень на небольшом расстоянии друг от друга, смажьте оставшейся пахтой (кефиром).

   

6. 6. Запекайте печенье в разогретом до 200 градусов духовом шкафу 20 минут.

   

7. 7. Готовое печенье переложите в тарелку и немного остудите, затем подавайте к столу.