Рецепт от: ererateng1975
Наверняка многим знакомо это лакомство с аппетитной шоколадной крошкой. Предлагаю довольно простой рецепт печенья "Эсмеральда", который без труда можно повторить дома.
Количество сливочного масла можно при желании сократить, от этого печенье не станет хуже. Его предварительно нужно достать из холодильника, чтобы размягченным соединить с сахаром.
2. Масса должна получиться однородной и без масляных комочков.
3. Белки аккуратно отделить от желтков и взбить в пену. В данный рецепт приготовления печенья "Эсмеральда" желтки не используются, чтобы тесто было более воздушным.
4. Постепенно ввести взбитые белки, аккуратно перемешивая массу.
5. В качестве добавки в данном случае используется чистый черный шоколад и семечки тыквы.
6. Выложить их в тесто.
7. Перемешивая, вводить небольшими порциями просеянную муку.
8. Тесто должно быть мягким, не тугим и эластичным. Завернуть его в пакет или пищевую пленку и отправить в холодильник примерно на полчаса.
9. Когда тесто немного охладилось его можно раскатать и вырезать с помощью выемок или стаканы кружочки. Печенье "Эсмеральда" в домашних условиях может принимать абсолютно любые формы, которые приходят в голову.
10. Печенье выложить на пергамент или противень и отправить в разогретую духовку на 10-13 минут.
11. Вот и весь простой рецепт печенья "Эсмеральда". Теперь его можно немного остудить и угощать им всех желающих.
Это весьма простое, но очень вкусное печенье "Эсмеральда" в домашних условиях можно приготовить с абсолютно любыми добавками. Кроме шоколада прекрасно подойдут также сухофрукты, сушеные ягоды, тыквенные семечки и цукаты. Это аппетитное и сытное печенье, которое подойдет к чаепитию и в качестве перекуса.
Фото печенье эсмеральды.
Чесночное печенье
Печенье
Песочное печенье
Печенье
Обсуждение
Ererateng1975, большое спасибо!
Мой парень просто обожает печенье эсмеральду))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Ererateng1975, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Девочки, увлеклась новогодним печеньем. Готовлю каждые выходные.
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
А у меня печенье эсмеральда прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
ererateng1975, спасибо за рецептик!!!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Коллега приготовила печенье эсмеральду.
Никогда вкуснее печенье эсмеральду не пробовала!!!
Всем советую.
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать печенье эсмеральду, но вышло вкусно!
Обалденно:)
спасибо за идейку печенье эсмеральды.
Хороший рецепт. Спасибо
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Печенье Лебкухен
Печенье
Быстрое печенье
Печенье