Чернично-кокосовый пирог

Рецепт от: ungat

Рецепт: Простой
Время приготовления: 1 ч
Порций: 12
Калорий: 283 ккал
Кухня: Кухня фьюжн

Безумно вкусное сочетание ароматного кокоса и сочных ягод! А румяная кокосовая стружка так приятно похрустывает)

Ингредиенты на двенадцать порций

сливочное масло - 150 г
сахар - 200 г
кокосовая стружка - 100 г
лимонная цедра - 1 ст.л.
яйца куриные - 3 шт.
мука - 130 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
кокосовое молоко - 100 мл
черника - 200 г

Как приготовить

100 г сливочного масла комнатной температуры растереть с 100 г сахара и цедрой добела. 2 яйца взбить венчиком, добавить муку с разрыхлителем. И снова перемешать до однородной массы. Добавить яично-мучную смесь к масляной смеси и хорошо перемешать.
Добавить 70 г черники и аккуратно перемешать. Если черника замороженная, разморозить и слить жидкость. Форму смазать подсолнечным маслом и выстелить пекарской бумагой. Выложить тесто и разровнять. Выпекать при 180С 20 минут.
Из оставшегося масла, сахара, кокосовой стружки и яйца замесить крошкообразное тесто.
Кокосовое молоко слегка нагреть. На испеченную основу вылить кокосовое молоко, выложить оставшиеся ягоды черники.
выложить кокосовое тесто по всей поверхности. Запечь еще 20-25 минут при 170С.
Вытащить пирог из духовки и дать остыть в форме. Только после этого вытащить из формы, удалить бумагу и нарезать на порционные кусочки.
Приятного аппетита!

Фото чернично-кокосового пирог.

Ванильно-кокосовый пирог

Пироги

Сыроколбасный пирог

Пироги

Пирог Творожный рай

Пироги

Пирог с клубникой

Пироги

Пирог с лисичками

Пироги

Обсуждение

4.4 / 5

Соломенцева Зина

Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!

powhic2002

Ungat, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант чернично-кокосового пирог.
Мне он нравится больше других.

olga94

Спасибо, ungat!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим чернично-кокосовый пирог как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

vadimovich_94

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

mowsi

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

nina79

И от меня ссылочка на рецептик ванильно-кокосового пирог.

skrypnik_90

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

agata

Ungat вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.

Томара Альбертовна

Я никогда не готовила чернично-кокосовый пирог — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

erdic

Нежно и оригинально!
спасибо, ungat!

tirsetr2001

Благодарю за идею. Попробую приготовить

Марианна Глухова

Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.

Вистингаузен Инна

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

Саша Галыня

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

albertovich_73

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

anidranti1978

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

ithuntut

Ungat, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

Манный пирог

Пироги