Пирог с тунцом

Ингредиенты на восемь порций

• молоко — 125 мл
• отвар картофельный — 125 мл
• масло растительное — 50 мл
• сахар — 1 ст.л.
• соль — 1 ч.л.
• мука — 500 г
• дрожжи сухие быстродействующие — 11 г
• тунец консервированный — 3 банка
• лук репчатый — 1 шт.
• сыр — 100 г
• майонез — 150 г
• яйцо — 1 шт.
• смесь 5 перцев

Как приготовить

1. Приготовим тесто. Соединяем молоко, картофельный отвар и растительное масло, добавляем сахар, соль и перемешиваем венчиком.

2. 2. Смешиваем муку и дрожжи. Затем соединяем обе заготовки и замешиваем тесто руками в течение 5 минут до гладкой структуры. Оборачиваем в пленку и оставляем на 40 минут.

   

3. 3. Приготовим начинку. Выкладываем тунец в миску, проверяем на наличие костей. Очищаем луковицу и нарезаем мелким кубиком. Натираем сыр на крупной терке. Соединяем ингредиенты. Добавляем майонез, молотый перец и перемешиваем.

   

4. 4. Присыпаем мукой рабочую поверхность. Делим тесто пополам. Смазываем форму для выпекания растительным маслом. Раскатываем первый пласт теста в круг, переносим его в форму и формируем бортики. Выкладываем начинку по кругу, оставляя центр свободным.

   

5. 5. Также раскатываем вторую часть теста, вырезаем из середины небольшой круг, оставляем его для украшения, а пласт переносим на начинку. Смазываем края теста взбитым яйцом и соединяем их между собой. Также смазываем яйцом поверхность пирога. На нижней части теста, которая осталась без начинки, делаем прорези с помощью ножа для пиццы и натягиваем кусочки на внешнюю сторону пирога.

   

6. 6. Добавляем во взбитое яйцо немного молока, перемешиваем и снова смазываем пирог. Отправляем в хорошо разогретую духовку при температуре 190 градусов и режиме Конвекция. Выпекаем на среднем положении 20-25 минут. Приятного аппетита!