Пирожки с картошкой на кефире жареные

Ингредиенты на десять порций

Тесто:

• Кефир - 1 стак. (200 мл)
• Пшеничная мука - 3 стак. (200 мл)
• Куриные яйца - 1 шт.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Сода пищевая - 0.5 ч.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Соль - 0.25 ч.л.

Начинка:

• Растительное масло - 1 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Картошка - 3 шт.
• Вода - 0.5 л
• Лук репчатый - 1 шт.

Жарка:

• Растительное масло - 50 мл

Как приготовить

1. Подготовить все продукты. Картофель и лук очистить, промыть водой.

2. Картофель порезать кусочками, залить водой, посолить и отварить до мягкости.

   

3. В кефир насыпать соль, сахар и соду, перемешать.

   

4. Добавить растительное масло и сырое яйцо, размешать.

   

5. Насыпать просеянную муку, замесить густое тесто.

   

6. Луковицу мелко порезать.

   

7. Лук обжарить на масле до румяного цвета.

   

8. Из отварной картошки сделать пюре и смешать с луком.

   

9. Тесто поделить на 10-12 частей. Каждую раскатать в лепешку и положить картофельную начинку. Защипать пирожки.

   

10. На масле обжарить пирожки с двух сторон до румяной корочки.

    

11. Остудить пирожки и подать к столу. Приятного аппетита!