Жареные пирожки с начинкой
Рецепт от: siupritel1989
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 40 мин
- Время подготовки: 20 мин
- Порций: 21
- Калорий: 271 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: Завтрак, Обед, Перекус, Пикник
Жареные пирожки с начинкой представляют собой вкусное, сытное и простое блюдо. Рецепт теста для пирожков универсальный и подходит как для соленой начинки, так и для сладкой.
Сегодня предлагаю вам два варианта соленой начинки. Приготовим пирожки с картофельной и яичной начинкой. Тесто готовим дрожжевое постное. Поэтому, подобрав постную начинку, можно вполне адаптировать этот рецепт для поста.
Идеальны в любом случае!
Такие пирожки станут прекрасным дополнением к первому вместо хлеба. Эти пирожки можно брать с собой и они вкусные даже в остывшем виде. Хрустящая корочка снаружи остается хрустящей и на следующий день.
На любой вкус
Чтобы каждый раз удивлять своих домашних новыми вкусами, обратите внимание на разнообразие начинки для этих пирожков:
начинка из вареного мяса и картофеля;начинка из капусты.
И сладкие варианты начинки:
яблочная начинка;начинка из персиков.
Кроме указанной сладкой начинки, можно использовать домашнее варенье, творог, ягоды и орехи.
Ингредиенты на двадцать одна порция
для теста
- Вода 2 стак.
- Сухие дрожжи 2 ст.л.
- Сахар 2 ч.л.
- Соль 1 ч.л.
- Растительное масло 4 ст.л.
- Мука пшеничная 8 стак.
для яичной начинки
- Яйца куриные 8 шт.
- Зеленый лук 1 пучок
- Соль 0,3 ч.л.
- Перец черный молотый 0,5 ч.л.
для картофельной начинки
- Картофель 8 шт.
- Лук-шалот 1 шт.
- Соль 0,3 ч.л.
- Перец черный молотый 0,5 ч.л.
Как приготовить
-
Сначала нужно приготовить тесто. Воду подогреть до теплого состояния и вылить в глубокую миску. К воде добавить сахар, соль, растительное масло и дрожжи. Дать постоять минут 5.
-
Частями просеять в тесто муку.
-
Когда тесто станет более плотным, переместить его на стол и продолжить подмешивать муку. Замесить эластичное, не липкое тесто. Дрожжевое тесто нужно вымешивать долго, хотя бы минут 10. От этого пирожки будут только пышнее и вкуснее.
-
Тесто поместить в миску, накрыть чистым полотенцем и отправить в тепло на час. Можно слегка разогреть духовку, выключить ее и поставить в нее тесто.
-
Пока тесто подходит, нужно приготовить начинки. Для яичной начинки лук нужно мелко нарезать.
-
Яйца сварить вкрутую и измельчить. Добавить к луку.
-
Для картофельной начинки картофель сварить, лук обжарить. Лук соединить с картофелем и размять в пюре.
-
Оба варианта начинки посолить и добавить специи. Картофельную начинку остудить до комнатной температуры.
-
Подошедшее тесто обмять.
-
Разделить тесто на желаемое количество пирожков. Из данного количества теста можно слепить около 20 пирожков.
-
Каждый кусочек теста растянуть в пласт или раскатать скалкой. В цент выложить начинку.
-
Края защипнуть и сформировать пирожок.
-
Точно также сделать и с картофельной начинкой.
-
Пирожкам дать полежать на столе минут 15.
-
Сковородку разогреть, налить растительного масла и обжарить пирожки до хрустящей коричневой корочки. Готовить пирожки лучше на не большом огне и под крышкой. Так они будут лучше прожариваться.
-
Пирожки готовы! Очень много начинки и тонкое хрустящее тесто.
Фото жареных пирожков с начинкой.
Жареные пирожки с абрикосами
Пирожки
Жареные пирожки с повидлом
Пирожки
Обсуждение
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Красотищаа!
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные жареные пирожки с начинкой! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Необыкновенный рецепт жареных пирожков с начинкой!!!
Можете прокомментировать постные пирожки с картошкой жареные retseptyedy.ru/vypechka/pirozhki/postnye-pirozhki-s-kartoshkoi-zharenye?
У меня жареные пирожки с начинкой прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
siupritel1989, спасибо за рецептик жареные пирожки с начинкой!!!
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Сделала жареные пирожки с начинкой, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать жареные пирожки с начинкой по этому рецепту.
Жареные пирожки с начинкой просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Жареные пирожки с требухой
Пирожки
Пирожки воздушные жареные
Пирожки