Пирожное безе с заварным кремом
Рецепт от: Крупеницына Татьяна
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч 30 мин
- Порций: 12
- Калорий: 257 ккал
- Кухня: Авторская
- Способ приготовления: Выпекать
- Повод: Полдник, День рождения, Детский праздник
Нежнейшие пирожные можно приготовить почти из одних яиц)
Ингредиенты на двенадцать порций
- яйца 4 шт.
- сахар 330 г
- кислота лимонная 1 щеп
- краситель пищевой 0.25 ч.л.
- молоко 300 мл
- масло сливочное 200 г
- мука 1.5 ст.л.
- крахмал 1.5 ст.л.
Как приготовить
-
Взбить белки в устойчивую пену с лимонной кислотой.
-
Продолжая взбивать, потихоньку ввести сахар 250 г, взбить до устойчивых пиков, по желанию добавить краситель малиновый, пару капель. Я в половину массы добавила, а вторую половину оставила белой для разнообразия.
-
Отсадить кондитерским мешком на застеленный пергаментом или силиконовым ковриком противень, высушить при 60-80 градусах в духовке час- полтора. Я оставляю дверцу приоткрытой.
-
Можно оставить безе так, а можно начинить заварным кремом. Я готовлю заварной в микроволновке.
-
Желтки смешать с сахаром 80 г, влить молоко, всыпать муку и крахмал, размешать, поставить в микроволновку на 5-7 минут, каждую минуту доставать, размешивать. Охладить, взбить с маслом, для цвета добавить пару капель малинового красителя. Собрать пирожные: промазать между двумя безе крем, соединить.
Фото пирожного безе с заварным кремом.
Пирожное с лимонным кремом
Пирожные
Тыквенное пирожное
Пирожные
Пирожное тирамису
Пирожные
Обсуждение
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Крупеницына, пирожное безе с заварным кремом я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Замечательный рецепт! В моей семье любят пирожное безе с заварным кремом
Спасибо за прекрасную идею
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Фотки очень аппетитные, как в в пирожном фм.
Спасибо!
Все здорово получилось!
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Крупеницына за отличные и простые рецепты!
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала пирожное безе с заварным кремом «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Легко и вкусно!!!
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Кстати, когда я первый раз попробовала пирожное безе с заварным кремом, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Впервые делала пирожное безе с заварным кремом.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала пирожное безе с заварным кремом первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Крупеницына за рецепт!!!
Слоеное пирожное
Пирожные
Пирожное Безе
Пирожные
Пирожное Б-52
Пирожные