Пирожные новогодняя нежность
Рецепт от: inka
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 240 мин
- Порций: 8
- Калорий: 252 ккал
- Кухня: Европейская
- Повод: На праздничный стол, Новый Год, Рождество
Почему бы не сделать в Новый год пирожные? А то постоянно торты и фрукты. И с порционными десертами будет проще. Ничего не надо резать на столе. А если изделия еще будут красиво украшены.
Ингредиенты на восемь порций
- Мука — 50 г
- Крахмал — 30 г
- Шоколад тёмный — 100 г
- Сливочное масло — 80 г
- Сахар — 120 г
- Ликёр кофейно-сливочный — 50 мл
- Сливки жирные — 500 мл
- Желатин — 10 г
- Шоколад белый — 200 г
- Сахарная пудра — 70 г
- Какао — 30 г
- Яйцо — 3 шт.
- Сода — 0,5 ч.л.
- Сок лимона — 1 ч.л.
Как приготовить
-
Белки отделите от желтков. Взбейте их до получения устойчивых пиков с половиной чайной ложки лимонного сока и сахаром. Уберите в холодильник.
-
В другой посуде взбейте мягкое масло.
-
Растопите темный шоколад. Добавьте его к маслу вместе с желтками. Взбейте смесь. Потом добавьте соду, гашенную лимонным соком. Осторожно перемешайте смесь.
-
Смешайте белковую и шоколадную массу. Просейте в нее муку с крахмалом. Замешайте тесто.
-
Запекайте тесто в разогретой до 170 градусах духовке в течение 30 минут.
-
Пока бисквит остывает, займитесь суфле. Замочите желатин в 100 граммах сливок.
-
Отдельно взбейте до пиков оставшиеся сливки, добавляя к ним пудру.
-
Белый шоколад растопите на водяной бане.
-
Набухший желатин растворите на водяной бане.
-
Теперь смешайте желатиновую и шоколадную массы. Затем взбейте их вместе со сливками.
-
Корж пропитайте ликером. Влейте на него сливочную массу, поставив по краю обруч, чтобы ничего не вытекло. Оставьте пирожное на 3 часа в холодильнике.
-
Нарежьте изделие равными порционными кусочками.
-
А теперь возьмите трафарет, просыпьте через него какао с помощью сита. Вот такая красота получилась. Приятной дегустации!
На заметку
Предлагаю вам узнать о том, как приготовить пирожные "Новогодняя нежность". Для меня этот рецепт стал находкой, так как я всегда любила суфле, а тут оно занимает большую часть десерта. Для украшения стоит заранее вырезать снежинку из бумаги и использовать их в качестве трафарета.
Фото пирожных новогодняя нежность.
Пирожные с творогом
Пирожные
Волшебные пирожные
Пирожные
Обсуждение
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала пирожные новогодняя нежность «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида пирожных новогодняя нежность.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Вкуснее чем retseptyedy.ru/vypechka/pirozhnye/pirozhnye-s-tvorogom?
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт пирожных новогодняя нежность разочаровал.
Никому не понравилось(
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею пирожных новогодняя нежность.
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное inka за прекрасный рецепт!
Пирожные новогодняя нежность просто вкусняшка!!!
Это было превосходно...
чуть пирожные новогодняя нежность вместе с пальцами не слопала)
Очень давно приметила этот рецептик пирожных новогодняя нежность.
Получилось просто чудесно!
inka спасибо Вам большое за этот рецепт!
Спасибо, замечательный рецептик, пирожные новогодняя нежность класс!
Спасибо, рецептик замечательный
Спасибо за вкуснатищу!!!
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Делаю пирожные новогодняя нежность который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Круто
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Пирожные на кефире
Пирожные
Лаймовые пирожные
Пирожные