Пирожные елочный шар

Ингредиенты на восемь порций

Песочный корж:

• 500 г масла
• 750 г муки
• 250 г сахара
• 1 яйцо
• ванилин

Шоколадный крем:

• 100 г шоколада
• 1 желток
• 250 г сливок (20%)
• 50 г масла

Черносливовый крем:

• 200 г чернослива
• 0,5 стак. молока
• 1 ч.л. с верхом желатина.

Как приготовить

1. Испечь песочный корж. Пропустить его через мясорубку.

2. Сделать шоколадный крем: все ингредиенты закинула в миску и варила, помешивая, пока не загустеет.

3. В крем всыпать крошку, перемешать (густая масса), выложить в формы, распределив по стенкам. Заполнить черносливовым кремом: 200 г чернослива, 0,5 стакана молока, 1 ч. л. с верхом желатина (предварительно замочить и развести на водяной бане). Все взбить в блендере в однородную массу.

4. Сверху присыпать остатками песочной крошки, накрыть шоколадной смесью, плотно придавив края. Поставить в холодильник на 1 час.

5. Вытряхнуть из форм, обернуть мастикой (в этот раз мастику делала из маршмелоу), украсить айсингом и разноцветными посыпками.