Пряники медовые

Ингредиенты на четыре порции

• Цветочный мед 20 г
• Сливочное масло 20 г
• Молотая корица 1/2 г
• Мускатный орех 0,2 г
• Черный душистый перец 1/2 г
• Молотая гвоздика 1/2 г
• Тростниковый сахар 35 г
• Сода 1/2 г
• Яйцо куриное 2 шт.
• Пшеничная мука 262 г
• Изюм 75 г
• Фисташки 20 г
• Сушеная смородина 50 г
• Жареный арахис 30 г
• Лимон 40 г
• Сахарная пудра 80 г
• Молотый имбирь 1 г

Как приготовить

1. Разведите мед до жидкого состояния на водяной бане, добавьте масло, специи, соду, перемешайте.

2. Орехи, изюм и смородину пробейте в блендере-стакане до мелкой крошки; снимите цедру с лимона.

3. Смешайте большой пакет муки, ореховую крошку, сахар и цедру лимона, выложите горкой, сделайте в горке углубление, влейте яйца и медовую смесь.

4. Замесите плотное эластичное тесто, заверните в пищевую пленку и уберте в холодильник на 1 час; присыпьте стол мукой, раскатайте тесто в блин толщиной 1 см.

5. Нарежьте тесто квадратом и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут.

6. Выдавите сок лимона, вливайте сок в сахарную пудру, постепенно помешивая до густой консистенции смеси.

7. Остудите пряники, намажьте их лимонной глазурью, дайте настояться и подавайте.