Рождественские пряники

Ингредиенты на четыре порции

• Сахар — 3/4 стак.
• Мука пшеничная высшего сорта — 3,5 стак.
• Мед — 1/2 стак.
• Масло сливочное — 50 г
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Вода — 1/4 стак.
• Сода — 1/2 ч.л.
• Корица — 1/4 ч.л.
• Ванилин — 1/4 ч.л.
• Яйцо куриное — 1 шт. (Глазурь)
• Сахарная пудра — 3/4 стак. (Глазурь)

Как приготовить

1. Муку просейте через сито. Соедините мед, сахар, воду и масло в кастрюльке и нагрейте их на плите до температуры семьдесят градусов. Затем добавьте пряности и половину просеянной муки. Замесите тесто, затем добавьте к нему яйца, соду и остаток муки. Снова замесите мягкое тесто.

2. Подготовьте бумажные шаблоны в виде звезд различного размера. Затем раскатайте тесто в тонкий пласт. Вырежьте из него звездочки по форме шаблонов.

   

3. Застелите противень пергаментом для запекания. Выложите на него звезды и поставьте их в духовку, разогретую до ста восьмидесяти градусов. Затем запекайте их на протяжении восьми минут.

   

4. Отделите желток от белка и взбейте его с сахарной пудрой. Полученной глазурью украсьте пряники по своему усмотрению.

   

5. Когда глазурь полностью высохнет, соберите елочки. Для этого сложите пряники от большего к меньшему, склеивая их между собой глазурью. Затем украсьте елочку сверху бусиной.