Польский сырник

Ингредиенты на пять порций

• 200 г сливочного масла
• 180 г сахара
• 5 яиц
• 1 кг Fromage Blanc
• 1 упаковка (40-60 г) ванильного пудинга

Как приготовить

1. Сливочное масло комнатной температуры растереть с сахаром.

2. 2. Добавить желтки и перемешать.

   

3. 3. Что такое Fromage Blanc? Fromage Blanc - французский творог, по консистенции больше похож на что-то среднее между измельченным творогом и натуральным йогуртом или сметаной. В Польше он продается в ведрах по 1 кг и называется Twar g do sernika. Такой творог сейчас уже не сложно найти даже в Ашане. Заменить в рецепте Fromage Blanc можно смесью перетертого через сито творога с добавлением натурального йогурта, но все равно результат будет немного отличаться от приготовленного с Fromage Blanc.

   

4. 4. Добавить в миску Fromage Blanc и сухой пуддинг из пакетика. Перемешать.

   

5. 5. В отдельной миске взбить до пиков белки и аккуратно вмешать их в творожную массу.

   

6. 6. Форму для выпечки (у меня большая прямоугольная форма 23х30) застелить пергаментом или смазать маслом и вылить массу, разровнять.

   

7. 7. Выпекать при температуре 180 градусов 40-50 минут, до румяной корочки.

   

8. 8. Полностью остудить сырник и подавать к чаю! Приятного аппетита!