Песочное тесто для сладких пирогов
Рецепт от: arouraled
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 100 мин
- Порций: 6
- Калорий: 260 ккал
- Кухня: Итальянская
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
- Повод: На скорую руку
Песочное тесто для сладких пирогов готовится легко и быстро, но есть небольшие хитрости. Расскажу и покажу, как правильно приготовить отличное тесто, чтобы оно получилось мягким и рассыпчатым.
Ингредиенты на шесть порций
- Мука пшеничная — 300 г
- Сахар — 150 г
- Масло сливочное — 120 г
- Яйца — 1 шт.
- Яичный желток — 1 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Соль — 1 Щепотка
Как приготовить
-
Взбейте целое яйцо, желток и сахар, пока смесь не станет пенистой.
-
2. В миску просейте муку, добавьте тертую цедру одного лимона, соль, кубики сливочного масла и смесь из яиц и сахара.
-
3. Быстро замесите тесто, пока оно станет однородным, заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 1 час.
-
4. Раскатайте скалкой тесто в пласт толщиной 1 см, на посыпанной мукой рабочей поверхности, и разделите его пополам. 1-я часть будет основанием пирога, а 2-ую часть оставьте для украшения - полосок, звездочек и т. д. Форму для выпечки смажьте маслом, посыпьте мукой и перенесите пласт теста с помощью скалки.
-
5. Наколите тесто вилкой.
-
6. Накройте тесто бумагой для выпечки и заполните любыми сухими бобовыми, можно насыпать и рис. Выпекайте тесто при 180 градусах в течение 15 минут. Затем удалите бобовые и выпекайте еще 10 минут при 170 градусах.
На заметку
Сливочное масло заранее охладите. Чтобы песочное тесто было идеальным, замешивайте его очень быстро, чтобы оно не нагрелось от рук. Тесто должно отдохнуть в холодильнике минимум 30 минут. Тесто для пирога не должно покрываться трещинками во время раскатки, оно должно быть эластичным.
Фото песочного теста для сладких пирогов.
Песочное тесто без сахара
Тесто
Тесто сдобное для пирогов
Тесто
Творожное песочное тесто
Тесто
Обсуждение
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
У меня получилось прям как на фотографии:)
Arouraled, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Ой! Что я нашла - песочное тесто для пирогов и тартов!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.
Arouraled, спасибо.
Приготовила песочное тесто для сладких пирогов.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Огромное спс за рецептик!!! =)
Как вкусно! У меня муж любитель песочного теста для сладких пирогов.
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Яхууу)))наконец то закончила песочное тесто для сладких пирогов!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Я пошла делать как у вас!!!
Какой интересный рецепт песочного теста для сладких пирогов:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от песочного теста для сладких пирогов.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Мммммммм, вкусняга какая!
Очень люблю песочное тесто для сладких пирогов,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
ОО, мой любимы рецептик песочного теста для сладких пирогов
Песочное ореховое тесто
Тесто
Творожно-песочное тесто
Тесто
Сладкое песочное тесто
Тесто