Рецепт от: Антипина Катарина
Быстрое дрожжевое тесто для вкусных и ароматных лепешек!
Лепешки из дрожжевого теста - это отличное дополнение обеда в качестве домашнего хлеба или хорошее начало дня в качестве завтрака с джемом, вареньем, сгущенным молоком или просто так к чаю, кофе, какао, молоку. Такие лепешки можно взять с собой на пикник, с шашлыком и овощами они особенно покажутся вкусными. А приготовить тесто для таких лепешек очень просто, хотя готовится оно на дрожжах, процесс довольно-таки быстрый, а тесто обязательно получится мягким и пышным.
Начнем приготовление теста на лепешки на дрожжах с сухих ингредиентов. В миску просеиваем муку. Муку обязательно нужно просеивать, чтобы обогатить ее кислородом, тогда выпечка будет особенно пышной и мягкой. А это особенно важно для лепешек, потому что они готовятся на тесте без яиц.
В миску с мукой добавляем чайную ложку соли, перемешиваем сухие ингредиенты ложкой.
В половину стакана теплой воды кладем сахар, перемешиваем. Дрожжи любят сладкую и теплую среду. Всыпаем сухие дрожжи. Перемешиваем и оставляем в теплом месте на 15 минут. Этого времени достаточно, чтобы дрожжи активизировались. Если реакция началась, на поверхности появились пенка и пузырьки, значит, дрожжи качественные, сделано все правильно.
Опару вливаем в миску с сухими ингредиентами, перемешиваем. Вливаем подсолнечное масло. Вместо растительного можно использовать оливковое или любое другое растительное масло, например, льняное. Выпечка из такого теста получится ароматнее, с особым вкусом и более полезная.
Тесто продолжаем вымешивать руками. Оно должно слегка липнуть, но не прилипать и не оставаться на руках. Если требуется, можно добавить муки. Так как качество муки влияет на ее количество, которое требуется для замеса теста нужной консистенции. Получилось эластичное и гладкое тесто. Кладем его обратно в миску. Накрываем миску полотенцем и ставим в теплое место на час для подъема. Когда тесто подошло, начинаем работу с ним. Оно готово к выпечке лепешек. Лепешки из такого теста можно печь в духовом шкафу на смазанном маслом противне, либо жарить на масле или сухой сковороде на плите. Подать их можно как дополнение к супам, второму, так и к чаю с вареньем, сгущенным молоком или джемом!
Приятного аппетита!
Тесто для кексов
Тесто
Тесто для пасты
Тесто
Обсуждение
Антипина, спасибо большое, за вкусный превкусный тесто для лепешки на дрожжах!!!
Супер!
у меня нет слов .
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Знакомая научила готовить тесто для лазаньи.
Рецептик супер!!:)
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Девочки, тесто для лепешки на дрожжах объедение.
Супер.
Антипина большое спасибо!!!
Иду пробовать…
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Тесто для самсы
Тесто
Заварное тесто
Тесто