Заварное тесто на растительном масле

Ингредиенты на одна порция

• Растительное масло — 100 г
• Вода — 100 г
• Мука — 150 г
• Яйцо — 2 шт.
• Соль — По вкусу

Как приготовить

1. Кипятим воду и снимаем с огня, вливаем растительное масло и добавляем соль.

2. 2. Всыпаем просеянную муку и начинаем быстро замешивать тесто, пока вода и масло не остыли.

   

3. 3. Можно поставить на очень слабый огонь и замешивать тесто при помощи деревянной лопатки.

   

4. 4. Добавляем в самом конце яйца и замешиваем тесто однородной консистенции. Можно воспользоваться миксером или сделать это вручную.

   

5. 5. Тесто получается эластичным и хорошо поддается лепке. Для пирога я добавляю немного больше муки, чем обычно, а если вы готовите эклеры - воспользуйтесь кондитерским шприцем и соблюдайте рецептуру (такая консистенция теста будет идеальной для приготовления заварных пирожных).