Торт рыба из мастики

Ингредиенты на десять порций

Тесто:

• Мука - 1 стак. (200 мл)
• Сахар - 1 стак. (200 мл)
• Яйца - 4 шт.
• Какао-порошок - 3 ст.л.
• Разрыхлитель - 2 ч.л.

Крем:

• Сахар - 1 стак. (200 мл)
• Сметана - 800 г
• Ванилин - 1 г

Как приготовить

1. Замесите тесто: взбейте яйца с сахаром, добавьте муку, разрыхлитель и какао. Испеките бисквит и дайте ему остыть.

2. Корж порежете на кусочки 3х3 см. Разведите жидкую часть варенья теплой водою и пропитайте этим сиропом нарезанный корж.

   

3. Взбейте сметану пожирнее с сахаром и ванилином.

   

4. Соберите рыбу: вложите на поднос часть крема и поместите в него слой кубиков. Сверху выложите еще часть крема и так же поместите в него бисквитные кубики. И так слой за слоем сформируйте тело рыбы из всех частей коржа.

   

5. Между кубиками по желанию и вкусу можно поместить вишни, цукаты, орехи. Как все сделаете, отправляйте в холодильник на 20 минут пропитываться.

   

6. Тем временем взбиваете масло со сгущенкой в крем. Охлажденный торт помажете и разровняйте этим масляным кремом. Поставьте в холодильник застывать.

   

7. Мастику раскатайте в тонкий блинчик и выдавите из нее кружочки для чешуи.

   

8. Из кружочков от хвоста к основанию головы сформируйте рыбе чешую.

   

9. Голову вырежете и поместите ее на свое место.

   

10. Так же вырежете из мастики плавники и хвост. Нанесите на них узор.

    

11. Прикрепите плавники и хвост на свои места у рыбы.

    

12. Разведите краситель в воде до нужного цвета, добавьте кандурин для блеска и покрасьте рыбу с помощью кисточки.

    

13. Наносите краску равномерно, прокрашивайте каждую щель.

    

14. Из мастики сделайте и разукрасьте глаза и рот рыбе. Прикрепите их куда нужно. Дайте краске подсохнуть.

    

15. Подавайте рыбку к столу. Приятного всем аппетита и хорошего клева!