Мясная запеканка по-грузински
Рецепт от: sadxofte
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 10 мин
- Порций: 8
- Калорий: 124 ккал
- Кухня: Грузинская
По-грузински мясная запеканка называется Чижи-пыжи это как бы слоеный мясной пирог без теста. Начинить ее можно сыром, а вместо петрушки взять кинзу или тархун.
Ингредиенты на восемь порций
- говяжий фарш - 1 кг
- яйца куриные - 8 шт.
- лук репчатый - 1 головка
- петрушка зелень - 1 шт.
- укроп свежий - 1 пучок
- чеснок - 1 зубчик
- оливковое масло - 1 ст.л.
- сливочное масло - 2 ч.л.
- перец черный свежемолотый - ½ ч.л.
- соль морская - ½ ч.л.
Как приготовить
-
Духовку предварительно разогреть до 190 С.
-
Лук и чеснок почистить и мелко порубить.
-
Разогреть в сковороде 1 ч. ложку сливочного масла и оливковое масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
-
Петрушку и укроп порезать не слишком мелко.
-
Отварить вкрутую 4 яйца, затем почистить и размять вилкой.
-
К размятым яйцам добавить половину измельченной зелени, посолить, поперчить и все перемешать.
-
Обжаренный лук с чесноком немного остудить, затем выложить в фарш, посолить, поперчить, влить 100 мл ледяной воды, перемешать, добавить 1 ч. ложку предварительно размягченного сливочного масла и все вымешать.
-
Оставшиеся сырые яйца посолить, поперчить и перемешать с оставшейся зеленью.
-
В жаропрочную керамическую форму выложить половину фарша, сверху равномерно распределить размятые яйца с зеленью, затем выложить оставшийся фарш, все разровнять и залить яичной массой.
-
Выпекать в разогретой духовке 40 минут.
Фото мясной запеканки по-грузински.
Слоистая мясная запеканка
Запеканки
Запеканка со спагетти
Запеканки
Кабачковая запеканка
Запеканки
Обсуждение
Sadxofte!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила мясную запеканку по-грузински, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
sadxofte спасибо вам огромное!
Нямка нямнямка…
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о мясной запеканке по-грузински зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Ох, какая вкуснятина!
У девочек встречала похожие рецепты: запеканка с грибами.
Сейчас пойду готовить)))
Надо попробовать
Потрясающий рецепт мясной запеканки по-грузински!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Сегодня приготовила мясную запеканку по-грузински!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Sadxofte, спасибо.
Приготовила мясную запеканку по-грузински.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Да да вкусняха)
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Сделала мясную запеканку по-грузински всё было очень вкусно отличный рецептик
Sadxofte, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
мясная запеканка по-грузински просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Sadxofte!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Запеканка Солнечная
Запеканки
Запеканка из курицы
Запеканки
Запеканка с грибами
Запеканки