Картофельно-мясная запеканка

Ингредиенты на четыре порции

• говяжий фарш - 400 г
• лук зеленый - 4 ст.л.
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 3 зубчика
• томатная паста - 1 ст.л.
• сахар - 1 ч.л.
• соль - по вкусу
• перец черный молотый - по вкусу
• лимонный сок - 1 ч.л.
• растительное масло - 2 ст.л.
• картофель - 800 г
• сливочное масло - 30 г
• соль - по вкусу
• молоко - 50 мл
• лук зеленый - 2 ст.л.
• пармезан - по вкусу
• зелень - по вкусу

Как приготовить

1. Зеленый лук мелко порубить. Картофель отварить в подсоленной воде, воду полностью слить. Приготовить пюре с добавлением масла, молока, зеленого лука. Немного остудить.

2. В сковороде разогреть растительное масло. Лук нашинковать и обжарить в масле 2-3 минуты. Добавить фарш и обжарить 5 минут. Добавить рубленый чеснок, томатную пасту, соль, перец, лимонный сок, сахар. Тушить 8 минут.

   

3. Добавить зеленый лук и снять с огня. Немного остудить.

   

4. В форму для запекания выкладываем половину картофеля. Можно приготовить порционно.

   

5. Следующий слой фарш.

   

6. Закрываем оставшимся картофелем и посыпаем тертым сыром. Сыр можно брать любой, у меня пармезан.

   

7. Ставим запеканку в заранее разогретую до 180 С духовку на 30 минут. Достаем готовую запеканку и даем постоять минут 10.

   

8. Подавать с овощами, квашеной капустой. Приятного аппетита!