Болгарские помидоры на зиму
Рецепт от: tesait
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 1
- Калорий: 128 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На завтрак, На обед, На ужин, На праздничный стол
Без заготовок на зиму в наше время обойтись трудно, ведь это лучший способ запастись любимыми фруктами и овощами на период холодов. И помидоры - это, пожалуй, самая популярная закатка в каждой семье.
Ингредиенты на одна порция
- Помидоры — 500 г (ингредиенты на одну лую банку)
- Уксус 6% — 100 мл
- Сахар — 12 ч.л.
- Соль — 5 ч.л.
- Зелень свежая или сушеная — По вкусу (укроп, петрушка, листья хрена)
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Перец черный горошком — 3-5 шт.
Как приготовить
-
Для начала отбираем спелые и крепкие помидоры и промываем их под холодной водой.
-
Затем стерилизуем банки любым удобным для вас способом, я делаю это на пару.
-
На дно каждой банки выкладываем лавровый лист и зелень, а на нее кладем помидоры как можно плотнее друг к другу.
-
В чайнике или кастрюле кипятим воду и заливаем кипятком помидоры дважды.
-
После второго раза сливаем воду и выкладываем на помидоры чеснок и черный перец горошком, добавляем сахар и соль, вливаем уксус.
-
И заливаем содержимое банки кипящей водой под самое горлышко.
-
Теперь банки необходимо накрыть крышками и вместе с их содержимым стерилизовать в течение 25 минут. После стерилизации банки закатываем, переворачиваем крышкой вниз и укутываем в теплое одеяло. Когда они полностью остынут, их можно переносить с прохладное место на хранение.
На заметку
Думаю, найдется мало людей, которые бы не любили заготовки из помидор, поэтому каждая хозяйка, как только начинается сезон овощей, старается запастись ими впрок. Наша семья не стала исключением, и без помидор у нас не проходит ни один праздник, а заготавливаю я их по этому простому рецепту болгарских помидор на зиму. Если честно я понятия не имею, почему он так называются, так как рецепт достался мне от бабушки, но точно знаю одно, помидорки эти получаются безумно вкусными. Это отличное дополнение к обеду или ужину, а так же великолепная закуска на праздничном столе. Так что для всех любителей овощей и консервации в этом рецепте я расскажу, как приготовить болгарские помидоры на зиму легко и быстро.
Фото болгарских помидоров на зиму.
Итальянские вяленые помидоры
Заготовки
Помидоры по-немецки на зиму
Заготовки
Обсуждение
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Дорогая tesait!!!
Приготовила болгарские помидоры на зиму мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
А что вы думаете о помидорах по-немецки на зиму?
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить болгарские помидоры на зиму.
О результате напишу позже.
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать болгарские помидоры на зиму просто.
Спасибо за рецепт)))
Как же аппетитно.
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт болгарских помидоров на зиму!
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих болгарских помидоров на зиму он не ел.
Увидев рецепт болгарских помидоров на зиму и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Помидоры дольками на зиму
Заготовки
Вяленые помидоры на зиму
Заготовки