Помидоры в томатной заливке на зиму

Ингредиенты на шесть порций

В банку:

• Помидоры - 700 г
• Лавровый лист - 1 шт.
• Кинза, кориандр - 0.3 ч.л.
• Перец - 0.3 ч.л.

Заливка:

• Помидоры - 1 кг
• Соль - 1 ст.л.
• Сахар - 1 ст.л.

Как приготовить

1. Вымойте и просушите помидоры для банки. Банку тоже хорошо вымойте. Выложите помидоры в банку, добавьте лавровый лист и специи. Залейте помидоры кипятком, накройте и оставьте до остывания, минут на 20.

2. Помидоры для сока вымойте и сделайте из них сок без кожиц и семечек. Способов много. Вылейте сок в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте соль и сахар - на каждый литр сока по столовой ложке соли и сахара.

3. С помидоров слейте воду и залейте вместо нее кипящий томатный сок. Закройте крышкой, переверните и укутайте до остывания.

4. Приятного!