Капуста пелюстка с буряком на зиму
Рецепт от: Туюрова Александра
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 3 д
- Порций: 40
- Калорий: 38 ккал
- Кухня: Авторская
Вкуснейшая хрустящая капустка прямо к вашему столу!
Еще один вариант приготовления капусты - это кулинарный рецепт грузинской кухни, который я вам сейчас опишу. Такая капуста со свеклой на зиму (или капуста с буряком) может быть закатана в банки или же просто оставлена в какой-нибудь большой емкости, выставленной в холодное место. Еда идеальна в качестве закуски, приготовления салатов (их можно придумать самой) и различных блюд (к примеру, борща).
Ингредиенты на сорок порций
- Капуста - 8 кг
- Свекла - 500 г
- Чеснок - 100 г
- Лавровый лист - 3 шт.
- Душистый перец - 20 шт.
- Вода - 4 л
- Соль - 200 г
- Сахар - 200 г
Как приготовить
-
Продукты, которые потребуются для рецепта.
-
Займемся приготовлением рассола: в кастрюлю заливаем воду, всыпаем сахару и соли и ставим кипятиться. Когда наш рассол закипит, опускаем лавровые листы и душистый перец. Варим, помешивая, минуты три. После выключаем огонь и даем рассолу настояться на плите и там же медленно остыть.
-
Сами переходим к подготовке капусты. Очищаем ее, нарезаем каждый кочан на восемь частей, удаляем кочерыжки, но так, чтобы листья не развалились.
-
Чистим чеснок и нарезаем его дольками.
-
Нарезаем тонкими полукругами свеклу.
-
Берем эмалированное ведро или стеклянные банки, укладываем в них капусту, измельченный чеснок и свеклу.
-
И заливаем остывшим рассолом. Банки стерилизуем в течение не менее 15-ти минут, после закатываем. А ведро, придавив капусту грузом, выставляем в прохладное темное место на три дня.
-
Получилось очень вкусно. Я ем с удовольствием и жду гостей, чтобы угостить их.
Фото капусты пелюстка с буряком на зиму.
Капуста салатная на зиму
Заготовки
Квашеная капуста на зиму
Заготовки
Обсуждение
Туюрова, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт капусты пелюстка с буряком на зиму!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Спасибо, Туюрова за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Спасибо огромное за рецепт, Туюрова!
капуста пелюстка с буряком на зиму просто супер.
Все мои подруги делают теперь капуста пелюстка с буряком на зиму по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Готовила недавно капусту квашеную сладкую на зиму, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать капусту пелюстка с буряком на зиму, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Квашеная капуста с медом
Заготовки
Острая квашеная капуста
Заготовки