Квашеная капуста с клюквой

Рецепт от: Валерия

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 50 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 35 ккал
  • Кухня: Авторская

Продолжая тему квашения капусты, делюсь еще одним любимым в нашей семье рецептом. Капуста получилась хрустящая.

Ингредиенты на одна порция

  • морковь - 1
  • клюква - 150 г
  • соль - 4 ст.л.
  • сахар - 2 ст.л.
  • лавровый лист - 3 шт.

Как приготовить

  1. Клюкву ополоснуть.

  2. Капусту нашинковать.

    квашеная капуста с клюквой. Шаг 2
  3. Морковь натереть на терке.

    квашеная капуста с клюквой. Шаг 3
  4. Смешать капусту с морковью, солью и сахаром (на этом этапе уже выделится сок).

    квашеная капуста с клюквой. Шаг 4
  5. В кастрюлю выложить 1/3 часть капусты, утрамбовать, сверху положить 1 лавровый лист и высыпать 1/3 клюквы. Повторить еще 2 слоя.

    квашеная капуста с клюквой. Шаг 5
  6. Сверху выложить тарелку, на нее гнет и держать на кухне 5-6 дней. Как только на поверхности капусты выступит пена, сделать в капусте несколько дырок до дна деревянной палочкой.

    квашеная капуста с клюквой. Шаг 6
  7. Как только капуста будет готова, переставить ее в холодильник.

    квашеная капуста с клюквой. Шаг 7
Рецепт квашеной капусты с клюквой

Фото квашеной капусты с клюквой.

Обсуждение

4.5 / 5
otoott
otoott

Все понятно и наглядно.
Готовить с Валерия одно удовольствие!

kuptsova_77
kuptsova_77

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!

Томара Альбертовна
Томара Альбертовна

Увидев рецепт квашеной капусты с клюквой и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

Дроздова Алеся
Дроздова Алеся

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

nuras
nuras

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

litovkina_89
litovkina_89

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

arisha
arisha

Замечательный рецепт, квашеная капуста с клюквой получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.

businka_74
businka_74

А вот ссылочка на рецепт квашеной фасоли retseptyedy.ru/zagotovki/kvashenaya-fasol.

yasyac
yasyac

Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.

Анюта Выборнова
Анюта Выборнова

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

Мельгунова Арина
Мельгунова Арина

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

Творогова Каролина
Творогова Каролина

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

rimma
rimma

Прочитала, надо попробовать.

Гудько Ариша
Гудько Ариша

Валерия!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила квашеную капусту с клюквой, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Валерия спасибо вам огромное!

anka
anka

Супер задумка - буду заглядывать!

lilya95
lilya95

Валерия, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

ablisimova_82
ablisimova_82

Валерия, спасибо огромное за рецепт квашеной капусты с клюквой!
делаю уже 5-й раз!

margo
margo

Чуть язык не проглотила. Спасибо

powhic2002
powhic2002

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

skrypnik_90
skrypnik_90

Очень интересный рецепт квашеной капусты с клюквой, сегодня обязательно попробую приготовить.