Капуста по-грузински на зиму
Рецепт от: tilyo1974
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1800 мин
- Порций: 15
- Калорий: 64 ккал
- Кухня: Грузинская
Заготовки на зиму делают все хозяйки. Предлагаю интересный рецепт, как приготовить капусту по-грузински на зиму. Рецепт очень простой, но потребуется время, чтобы все тщательно нашинковать.
Ингредиенты на пятнадцать порций
- Капуста — 1-1,5 кг
- Свекла — 1 шт.
- Сельдерей — 1 Пучок
- Чеснок — 2 шт.
- Соль — 3 ст.л.
- Сахар — 3 ст.л.
- Растительное масло — 1/2 стак.
- Вода — 1,5 л
- Перец горошком — 1 ч.л.
- Лавровый лист — 5 шт.
- Перец острый — 1 шт.
Как приготовить
-
Берем и подготавливаем все необходимые ингредиенты.
-
2. В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, перец, лавровый лист и сахар, доводим все до кипения, добавляем уксус и выключаем.
-
3. Нарезаем капусту большими кусками, чтобы они смогли пролезть в горлышко банки. В банку на донышко утрамбовываем капусту первым слоем.
-
4. Свеклу очищаем, нарезаем кусочками и закладываем в банку.
-
5. Нарезаем сельдерей, укладываем его в банку.
-
6. Нарезаем чеснок крупными кусками, его также отправляем в банку.
-
7. Такими слоями выкладываем все оставшиеся ингредиенты, свеклу в самом конце необходимо уложить сверху. Также добавьте острый перец. Заливаем в банку ранее приготовленный рассол, закрываем и оставляем при комнатной температуре на 24 часа. Хранить капусту нужно в холодильнике.
-
8. Приятного аппетита!
На заметку
Такое блюдо можно подавать как закуску или салат, оно подойдет к любому гарниру. Как и все соления, храниться капуста будет долго, поэтому можно сделать много таких заготовок. Как и у всех грузинских блюд вкус капусты пряный и островатый, она выглядит ярко и сочно. Главное в данном случае соблюдать пропорции капусты и свеклы, чтобы вкус получился гармоничным.
Фото капусты по-грузински на зиму.
Перец по-грузински на зиму
Заготовки
Капуста салатная на зиму
Заготовки
Обсуждение
Очень вкусно!
Все как в рецепте tilyo1974.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Огооо спасибо девочки.
Какая красота…
Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт http://retseptyedy.ru/zagotovki/kapusta-pelyustka-s-buryakom-na-zimu, тоже очень понравилось.
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Спасибо, tilyo1974, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не капуста по-грузински на зиму.
Всем рекомендую.
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили капусту по-грузински на зиму.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Vkysno, spasibo.
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю капусту по-грузински на зиму!!!
Еще раз спасибо!!!
Очень аппетитно!
Забрала рецептик капусты по-грузински на зиму в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Некоторое время назад готовила капусту по-грузински на зиму-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Tilyo1974, рецепт капусты по-грузински на зиму замечательный!
Спасибо!
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Рецепт капусты по-грузински на зиму суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Ой, соскучилась что-то по капусте по-грузински на зиму.
Приготовлю завтра)
Tilyo1974, я всегда доверяю твоим рецептам!
Квашеная капуста на зиму
Заготовки
Квашеная капуста с медом
Заготовки