Капуста салатная на зиму
Рецепт от: София Дымченко
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 д 1 ч 5 мин
- Время подготовки: 1 ч
- Порций: 5
- Калорий: 38 ккал
- Кухня: Авторская
Рецепт капусты, которую очень любят в нашей семье. По этому рецепту готовила моя свекровь. Такая капуста хорошо хранится в холодильнике.
Ингредиенты на пять порций
- 3,5-4 кг белокочанной капусты
- 1,5 луковицы
- 3 моркови
- 4-5 зубчиков чеснока
- 1,5 л воды для маринада
- 200 мл растительного масла
- 150 мл яблочного или обычного уксуса
- 3 ст.л. соли
- 170-200 г сахара
- 3-4 лавровых листа
Как приготовить
-
У меня было 2 кочана по 2 кг каждый (общий вес 4 кг)."Квасила" я в большой кастрюле (6 л).
-
Капусту нашинковать, добавить щепотку соли и слегка помять.
-
Лук нарезать четверть-кольцами, морковь натереть на крупной терке.
-
Добавить нарезанные овощи к капусте и перемешать. Нарезать чеснок ножом (не через чесночинцу), добавить в капусту.
-
Для маринада вскипятить воду с сахаром и солью. Снять с огня, добавить масло и уксус.
-
В капусту положить лавровый лист, залить маринадом и слегка перемешать.
-
Поставить под легкий гнет и оставить капусту на 1 сутки при комнатной температуре.
-
Через сутки разложить в банки и в холодильник!
Фото капусты салатной на зиму.
Квашеная капуста хрустящая
Заготовки
Квашеная капуста с клюквой
Заготовки
Квашеная капуста на зиму
Заготовки
Обсуждение
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Буду смело готовить капусту салатную на зиму на праздники!
София, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
София, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
София у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала капусту пелюстка с буряком на зиму - очень понравилось.
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Спасибо, буду попробовать)))
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Очень довольна капустой салатной на зиму! Благодарю за рецепт.
В общем, супер!!!
София-волшебница!!!
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили капусту салатную на зиму.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Вкусно
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Острая квашеная капуста
Заготовки
Капуста с медом на зиму
Заготовки
Капуста квашеная
Заготовки