Абрикосово-вишневый компот на зиму

Ингредиенты на восемнадцать порций

На банку 1 л:

• Абрикосы - 150 г
• Вишня - 100 г
• Сахар - 140 г
• Вода - 850 мл

Как приготовить

1. Заготовить компот из абрикосов и вишни на зиму можно по-разному: с косточками или без них, способом стерилизации или двойной заливки.

2. Для себя я выбрала способ стерилизации, так как косточки из плодов я не убирала, вишня и абрикосы остались целыми. Напиток, приготовленный по этому рецепту, получился очень красивым, с насыщенным ярко-красным цветом.

3. В моей семье домашние компоты очень ценятся. Они намного вкуснее и полезнее магазинных напитков.

4. Для приготовления абрикосово-вишневого компота на зиму подготовить необходимый набор ингредиентов по списку.

5. Абрикосы и вишню хорошо промыть в холодной воде, удалить у вишни плодоножки.

   

6. Банку и крышку простерилизовать удобным для вас способом. Я банку выдерживаю над паром 7 минут, крышку кипячу 5 минут с момента закипания.

   

7. Абрикосы с вишнями выложить в банку.

   

8. В кастрюлю налить необходимое количество воды, добавить сахар и отправить на огонь. Варить сахарный сироп 2-3 минуты после закипания.

   

9. Горячим сиропом залить банку доверху и прикрыть крышкой.

   

10. На дно большой кастрюли, в которой будем стерилизовать банку с компотом, положить полотенце и налить горячую воду. Поставить туда наполненную банку. Довести воду в кастрюле до кипения и простерилизовать банку на среднем огне 20 минут.

    

11. После чего аккуратно достать банку с компотом и закатать.

    

12. Перевернуть, укутать теплым одеялом и оставить до полного остывания.

    

13. Вкусный, яркий абрикосово-вишневый компот на зиму готов. Приятного аппетита!