Маринованная морковь

Ингредиенты на шесть порций

• соль крупного помола - 1 ст.л.
• чеснок - 5 зубчиков
• сахар - 1 ч.л.
• морковь крупная - 5 шт.
• яблочный уксус - 100 мл

Как приготовить

1. Подготовим ингредиенты. Они указаны с расчетом на одну литровую банку. Нам понадобится примерно пять довольно крупных морковок. Моем, чистим, очищаем чеснок.

2. Нарезаем морковь тонкими брусочками или кружочками.

   

3. В подготовленную чистую банку начинаем плотно укладывать морковь, добавляя чеснок и специи (у меня лавровый лист, душистый перец, 2 гвоздички).

   

4. Когда морковка в банке уложена до верха, подготовим маринад. Для этого растворим в мисочке соль, сахар в небольшом количестве воды и добавим уксус.

   

5. Выливаем маринад в банку, доливаем до верха необходимое количество воды и плотно закручиваем банку крышкой. Подготовленная нами маринованная морковка должна храниться в темном прохладном месте и будет готова через 15-20 дней. При комнатной температуре она замаринуется быстрее, но после открытия банки ее нужно поставить в холодильник. Приятного аппетита!