Тыквенно-яблочное пюре на зиму

Ингредиенты на семь порций

• Яблоки 5 шт.
• Вода 1 стак.
• Лимонный сок 1/4 стак.
• Корица 1 ст.л.
• Мякоть тыквы кусочками 3 стак.
• Ваниль 1 ст.л.

Как приготовить

1. Яблоки моем, срезаем кожицу, режем пополам, вырезаем сердцевину и нарезаем крупными дольками.

2. Перекладываем в кастрюлю, посыпаем корицей, перемешиваем, добавляем лимонный сок.

   

3. Заливаем водой, включаем сильный огонь и доводим до кипения. После того, как смесь закипит, уменьшаем огонь и оставляем вариться - примерно на 45 минут.

   

4. В результате яблоки должны стать мягкими - это существенно облегчит процесс приготовления пюре.

   

5. Яблочную смесь и заранее подготовленную мякоть тыквы перекладываем в блендер И превращаем в пюре. Для этой цели можно воспользоваться и обычной картофелемялкой, то тогда пюре получится неоднородным, с кусочками.

   

6. Прямо в блендер добавляем к пюре оставшиеся пряности и перемешиваем до однородности.

   

7. В результате у нас получается густое (по текстуре похожее на картофельное) пюре, которое можно закатывать в банки на зиму прямо горячим - или же попробовать еще теплым непосредственно после приготовления. Просто в холодильнике готовое тыквенное-яблочное пюре можно хранить вплоть до двух недель.