Рецепт от: Сокольникова Юлия
Заморозка персиков на зиму позволит вам создать в студеные дни ароматный компот из этих фруктов, пирог, джем, варенье и многое другое.
Персики - очень ароматные и сочные фрукты, которые дарят свой вкус практически любому блюду, созданному с их участием: компоту, джему, пирогу, морсу и даже лимонаду. Не заготовить на зиму такие плоды было бы непростительной ошибкой, если у вас имеется в наличии вместительная морозильная камера. В летний сезон персики стоят дешево, а у кого-то даже растут в собственном саду, поэтому такой рецепт придется как раз вовремя!
Вы можете заготовить фруктовую нарезку кубиками, ломтиками, но лучше всего создать из половины фруктов пюре, а оставшуюся часть заморозить половинками - их после разморозки можно нарезать любым способом.
Замороженное персиковое пюре добавляется при создании различных каш для завтрака, в смузи, морсы и чаи, а также из него можно быстро приготовить джем для блинчиков. Из многих заморозок эта - одна из моих любимых, так как персиковые блюда в нашей семье просто улетают с тарелок!
Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и давайте разбираться, как заморозить персики на зиму в домашних условиях!
Каждый персик промойте в воде, тщательно, но бережно счищая верхний ворсистый слой. Промокните салфетками и разрежьте по месту соединения обеих половинок, деля фрукт на две части. Подрежьте косточку и извлеките ее, удалите. Таким образом обработайте и остальные плоды. Сбрызните их сверху 1 ч. л. лимонного сока, чтобы не потемнели при заморозке!
Половину массы выложите в порционные пакеты и плотно завяжите.
Оставшуюся часть поместите в емкость блендера или кухонного комбайна.
Добавьте сахар, 1 ч. л. лимонного сока и измельчите в пюреобразную массу в течение 3 минут. Сахар добавлять обязательно, так как масса при заморозке теряет около 20% сладости.
Выложите персиковое пюре в контейнеры или пластиковые емкости, плотно закупорьте. Поместите вместе с половинками в морозильную камеру минимум на 1 час, максимум - на 1 год.
Заморозка персиков на зиму завершена!
Удачных вам заготовок!
Морковный сок на зиму
Заготовки
Сок из тыквы на зиму
Заготовки
Обсуждение
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Спасибо, очень понравилось оформление заморозки персиков на зиму!
Сокольникова, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Я тоже очень люблю заморозку персиков на зиму, и особенно предпочитаю морковный сок на зиму retseptyedy.ru/zagotovki/morkovny-sok-na-zimu.
Изумительно вкусно…
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю заморозку персиков на зиму!!!
Еще раз спасибо!!!
В общем, супер!!!
Сокольникова-волшебница!!!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать заморозку персиков на зиму, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Лук-батун на зиму
Заготовки
Петрушка на зиму
Заготовки