Маринованная скумбрия по-бразильски

Рецепт от: Ануфриева Антонина

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 11 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 191 ккал
  • Кухня: Бразильская

Неординарный смак, воодушевит вас на путешествие в жаркую Бразилию.

Ингредиенты на четыре порции

Для маринада:

  • Винный уксус белый - 25 мл
  • Растительное масло - 20 г
  • Сливочное масло - 5 г
  • Томатная паста - 3 г
  • Сахар - 5 г
  • Лук - 50 г
  • Перец красный молотый - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Лавровый лист - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Миндаль - по вкусу

Как приготовить

  1. Скумбрию нарезаю тонкими длинными ломтиками и помещаю на пару минут в горячую подсоленную водичку. В другой кастрюле кипячу маринад из растительного масла, ускуса, соли, перца, сахара и томат-пасты. Половину луковицы режу красивыми полуколечками.

  2. Даю маринаду остыть, а затем помещаю в него кусочки рыбы, а сверху посыпаю луком. Даю отстояться часов десять, а потом украшаю обларенным в сливочном масле миндалем и кольцами лука. Для этого нарезаю колечками вторую половинку луковицы.

  3. Если на улице мороз и захотелось вдохнуть аромат тропиков, ощутить жгучий вкус горячей бразильской кухни, маринованная скумбрия по-бразильски в самый раз для такого случая. Кулинарный рецепт этой еды я услыхал по телевизору в передаче о бразильских карнавалах. Поскольку скумбрия есть в любом магазине, готовлю достаточно часто и уже не первый год. Нравится всем без исключения, многие берут у меня кулинарный рецепт и готовят сами, добавляя в маринад свои любимые пряности.

Рецепт маринованной скумбрии по-бразильски

Фото маринованной скумбрии по-бразильски.

Видео инструкция

Обсуждение

3.9 / 5
ilincid1975
ilincid1975

Рецепт маринованной скумбрии по-бразильски суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

koshka_83
koshka_83

Ануфриева!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

Симутенко Люба
Симутенко Люба

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею маринованной скумбрии по-бразильски.

tiseed
tiseed

Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))

zhenya
zhenya

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

loganina_80
loganina_80

Я уже сделала маринованную скумбрию по-бразильски.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!

entasto1994
entasto1994

У меня мама так готовила маринованную скумбрию по-бразильски, а я люблю сельдь маринованную по-голландски.

powhic2002
powhic2002

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

Ганюшкина Аська
Ганюшкина Аська

Отлично, маринованная скумбрия по-бразильски — супер, понравилось всем!

Людмила Кристо
Людмила Кристо

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

kuprevich_71
kuprevich_71

Готовила маринованную скумбрию по-бразильски на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит маринованную скумбрию по-бразильски:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!