Баклажановый паштет с грибами

Ингредиенты на четыре порции

• баклажаны - 2 шт.
• шампиньоны свежие - 200 г
• лук репчатый - 1 шт.
• масло грецкого ореха Biolio - 1 ст.л.
• соевый соус - 2 ч.л.
• лимонный сок - 2 ч.л.
• чесночное масло Biolio - 2 ст.л.

Как приготовить

1. Для приготовления паштета нам понадобятся следующие ингредиенты.

2. Разогреть духовку до 220 С. Шампиньоны почистить и помыть. На противень выложить баклажаны и грибы. Баклажаны проткнуть в нескольких местах. Все сбрызнуть маслом грецкого ореха Biolio. Запекать грибы в течение 20 минут, а баклажаны до готовности. Остудить баклажаны и грибы до комнатной температуры.

   

3. Лук нарезать мелкими кубиками и пожарить на чесночном масле Biolio.

   

4. Из баклажанов вынуть мякоть. Мякоть баклажанов, лук и грибы мелко порубить.

   

5. В готовую массу добавить соевый соус и лимонный сок.

   

6. Готовый паштет хорошо перемешать, выложить в форму и оставить на пару часов настояться. Аппетитная закуска готова!