Домашняя тушенка-паштет
Рецепт от: masha
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 2 ч 40 мин
- Порций: 2
- Калорий: 230 ккал
- Кухня: Домашняя
- Способ приготовления: Варить
Мы решили приготовить из свиного окорока домашнюю тушенку-паштет. Кто с нами? Это не только вкусно, но и весьма разумно. Пришли к вам нежданные гости или родственники приехали, а у вас в холодильнике пара баночек тушенки ждет своего часа.
Ингредиенты на две порции
- 1,5-1,7 кг свиного окорока
- 300 г копченого шпика
- 400 мл мясного бульона
- 2 яйца
- 120 мл портвейна
- 50 мл коньяка
- 80 г муки
- 1 лавровый лист
- 2 ст.л. свежемолотого черного перца
- 3 ст.л. соли
- 100-150 г топленого свиного жира
Как приготовить
-
Свиной окорок икопченый шпик нарежьте средними кусками произвольной формы. Два раза пропустите через мясорубку (желательно, чтобы диаметр отверстий решетки был достаточно крупный, не менее 7мм).
-
Выложите фарш вбольшую кастрюлю или миску, перемешайте руками, чтобы мясо ижир распределились равномерно. Нагрейте бульон дотемпературы чуть выше комнатной.
-
Взбейте яйца до однородности. Влейте портвейн иконьяк, просейте всмесь муку, снова взбейте. Продолжая взбивать, влейте бульон.
-
Добавьте разломанный пополам лавровый лист ичерный перец. Посолите итщательно перемешайте.
-
Вымойте ипростерилизуйте банки, остудите их. Обильно смажьте изнутри топленым свиным жиром.
-
Наполните банки фаршем, отступив примерно 3см вниз от края банки, исразу же поместите их впаровую баню. Банка объемом 400гдолжна вариться неменее 2 ч.
Фото домашней тушенки-паштета.
Печёночный паштет
Паштеты
Паштет из творога
Паштеты
Фасолевый паштет
Паштеты
Обсуждение
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Спасибо, рецептик замечательный
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить домашнюю тушенку-паштет.
Masha!
Спасибо огромное за новенький рецептик домашней тушенки-паштета!!!
Спасибо, за рецептик домашней тушенки-паштета. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - http://retseptyedy.ru/zakuski/pashtety/pashtet-iz-yaits-s-orekhami.
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
ОЧ вкусно получилось)
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
А я сделала домашнюю тушенку-паштет, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Вкусно как у мамы!
Хороший сайт, зайду еще.
Masha, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт домашней тушенки-паштета!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Masha, домашняя тушенка-паштет - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Masha, Рецепт просто прелесть!
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Бабушкин паштет
Паштеты
Паштет грибной
Паштеты
Паштет Фуа-Гра
Паштеты