Рецепт от: eneralil2005
Рыбный паштет в апельсиновом желе? А почему бы и нет! Очень оригинально, празднично, освежающе и так вкусно! Пробуйте, я уверена, именно сейчас летом, вы обязательно оцените это блюдо! Да, и не забудьте подать к рыбному паштету поджаренные хлебные тосты и бокальчик белого сухого вина. Он сюда ох как кстати! Угощайтесь!
Филе рыбы промыть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки.
Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на 2 ст л сливочного масла до прозрачности.
Выложить кусочки рыбы, приправить по вкусу солью, перцем и сбрызнуть лимонным соком, тушить на слабом огне под крышкой до готовности (около 15 мин).
Влить вино и протушить еще 1 минуту. Снять с плиты, немного остудить, измельчить блендером в однородное пюре. Затем, взбивая на низкой скорости, понемногу добавить размягченное сливочное масло.
В апельсиновый сок всыпать желатин, оставить на 20 мин для набухания.
После прогреть на водяной бане, постоянно помешивая и не давая смеси закипеть, до полного растворения желатина. Остудить.
Процедить.
Прямоугольную форму выстелить пищевой пленкой. Налить слой желе толщиной 1 см, убрать в холодильник на 15-20 мин, чтобы желе схватилось. После сверху выложить оставшееся желе, аккуратно наклоняя форму с боку на бок, чтобы желе оставалось на стенках. Выложить паштетную массу. Слегка уплотнить, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 6-8 часов.
Перед подачей перевернуть паштет на блюдо, нарезать ломтиками и украсить салатными листьями и тертой цедрой апельсина. Приятного вам аппетита!
Паштет с облепиховым желе
Паштеты
Дип-паштет из печенки
Паштеты
Паштет из артишоков
Паштеты
Обсуждение
Очень довольна рыбным паштетом в апельсиновом желе! Благодарю за рецепт.
Искала рыбный паштет в апельсиновом желе, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Вы там знаете толк в еде :)
Сегодня первый раз готовила рыбный паштет в апельсиновом желе.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте паштет из курицы с клюквенным желе.
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант рыбного паштета в апельсиновом желе
Вот это да! Какой красивый рецептик рыбного паштета в апельсиновом желе! А вкусный и простой!
Да рыбный паштет в апельсиновом желе так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
eneralil2005, спасибо!
Пасиба))
по рецепту делаю))
Рецепт просто бомба!!!!
рыбный паштет в апельсиновом желе готовить просто и не долго!
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Паштет из творога
Паштеты
Фасолевый паштет
Паштеты
Паштет Фуа-Гра
Паштеты