Паштет из курицы с клюквенным желе
Рецепт от: Гудченкова Алеся
- • Праздничные рецепты
- • Легкие рецепты
- • Закуска из лука
- • Красивые рецепты
- • Рецепты на скорую руку
- • Закуски на праздничный стол
- • Закуски из курицы
- • Рецепт паштетов
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 360 мин
- Порций: 6
- Калорий: 186 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На праздничный стол, На скорую руку
Предлагаю вам узнать, как приготовить паштет из курицы с клюквенным желе очень необычный, но от этого не менее вкусный вариант легкого завтрака с тостами и кофе! Ароматный, нежный и вкусный паштет.
Ингредиенты на шесть порций
- Курица — 500 г
- Сельдерей — 200 г
- Лук-порей — 80 г
- Лук репчатый — 80 г
- Сливки — 100 мл
- Вино сухое — 100 мл
- Масло оливковое — 40 г
- Клюква — 100 г
- Сахар — 80 г
- Бальзамический уксус — 40 г
- Желатин — 1/2 ч.л.
- Перец — По вкусу
- Розмарин — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Мускатный орех — По вкусу
- Чеснок — 2 Зубчика
Как приготовить
-
Отправьте курицу обжариваться на оливковом масле. Пока она обжаривается, залейте желатин водой и оставьте его набухать.
-
2. Разрежьте и мелко нарежьте лук и лук-порей. Мелко нарежьте сельдерей. Раздавите и мелко нарежьте чеснок. Мелко нарежьте перец. Когда курица обжарится до полуготовности, добавьте к ней нарезанные овощи. Периодически помешивайте.
-
3. Добавьте розмарин. Когда овощи с курицей почти обжарятся, добавьте соль и белое вино. Дайте вину выпариться, добавьте мускатный орех и добавьте еще соли. Залейте курицу сливками и тушите еще 2 минуты.
-
4. Отставьте курицу с плиты и перебейте ее блендером. Переложите паштет в блюдо, оставив сверху место на желе.
-
5. Приготовьте желе: перебейте клюкву блендером, добавьте сахар, бальзамический уксус и поставьте на огонь, чтобы клюква закипела, а сахар растворился. Периодически помешивайте желе. Когда клюква немного остынет, добавьте желатин и тщательно размешайте.
-
6. Вылейте желе поверх паштета. Поставьте паштет в холодильник на ночь. Приятного аппетита!
На заметку
Этот рецепт может показаться вам несколько необычным, но поверьте: кисло-сладкое клюквенное желе делает куриный паштет только лучше и вкуснее! Во время приготовления вы можете сделать такой паштет менее острым, очистив горький перец от семян. Также рекомендую вам посолить блюдо почти что в самом конце, чтобы курица осталась сочной и мягкой. Вы можете добавить больше или меньше специй, в зависимости от ваших предпочтений. Обязательно попробуйте приготовить такой паштет, он станет незаменимым во время завтрака!
Фото паштета из курицы с клюквенным желе.
Дип-паштет из печенки
Паштеты
Печёночный паштет
Паштеты
Обсуждение
Да паштет из курицы с клюквенным желе…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать паштет из курицы с клюквенным желе постоянно.
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Я выбрала паштет из курицы с клюквенным желе, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Паштет из курицы с клюквенным желе готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
паштет из курицы с клюквенным желе у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Готовила по рецепту паштета фуа-гра. Очень вкусно.
Да паштет из курицы с клюквенным желе так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Гудченкова, спасибо!
Гудченкова, спасибо вам огромное!!!
паштет из курицы с клюквенным желе супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Гудченкова, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Я уже сделала паштет из курицы с клюквенным желе.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Приготовила паштет из курицы с клюквенным желе на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Гудченкова, рецепт замечательный! Спасибо!
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Паштет из курицы с клюквенным желе по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Очень красивая и оригинальная подача паштета из курицы с клюквенным желе.
Рецепт супер, спасибо!
Гудченкова, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении паштета из курицы с клюквенным желе.
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Гудченкова, Рецепт просто прелесть!
Фасолевый паштет
Паштеты
Паштет Фуа-Гра
Паштеты