Паровой рулет с овощным соусом

Ингредиенты на одна порция

• куриные грудки - 4 шт.
• чеснок - 2 шт.
• кинза - 2 шт.
• лук зеленый - 2 шт.
• кориандр - 2 шт.
• йогурт - 2 мл
• фасоль - 2 горсти
• сок - 1 ст.л.
• горчица - 1 шт.
• соль - 1 щепотка
• соус - по вкусу

Как приготовить

1. Куриные грудки измельчить в блендере. Соединить все составляющие фарша, хорошо отбить.

2. Перец и фасоль пропарить в пароварке около 5 минут. На доске расстелить пищевую пленку. На нее выложить фарш, посередине распределить начинку и немного ее вдавить в фарш.

   

3. При помощи пленки завернуть рулет, обернуть его плотно несколько раз и хорошо утрамбовать. Концы пленки завязать.

   

4. Выложить рулет в пароварку с кипящей водой. Варить 15-20 минут. Затем переложить рулет в теплое место на 10 минут (можно в микро).

   

5. Для соуса поместить в пароварку с кипящей водой стебель сельдерея и сладкий перец на 10 минут (до готовности). Измельчить овощи в блендере с перьями лука, лимонным соком и солью. Добавить йогурт (или густую сметану) и горчицу.

   

6. Нарезанный рулет подать с соусом. Приятного аппетита! P.S.:Хоть убейте, не могу понять, как хорошо сфотографироваться в обнимку с пароваркой!)