Рулет с малиной

Ингредиенты на десять порций

• Яйца — 12 шт.
• Сахар — 1,5 стак.
• Какао — 6 ст.л. (+4 ложки для крема)
• Взбитые сливки — 1 шт. (упаковка)
• Сгущенное молоко — 200 г

Как приготовить

1. Яйца взбиваем миксером вместе с сахаром. Масса должна увеличиться в объеме в два раза.

2. В отдельной миске смешиваем муку и какао.

   

3. Сухую смесь замешиваем в ячную смесь. Затем заливаем два небольших противня, застеленных бумагой для выпекания, и отправляем выпекаться в духовку (180 гр) примерно на 12 минут.

   

4. Затем на получившуюся основу рулета кладем полотенце и сворачиваем его в трубочку, даем таким образом остыть до комнатной температуры.

   

5. После того как остыл, убираем полотенце.

   

6. Затем основу разворачиваем и обильно смазываем тертой малиной или малиновым вареньем. Начинке даем время впитаться и в это время готовим крем.

   

7. Смешиваем вместе взбитые сливки (они должны быть холодными), сгущенное молоко, какао. Все можно немного взбить миксером. Наносим немного крема на начинку, затем сворачиваем рулет и обильно обмазываем его со всех сторон.

   

8. Украшаем и подаем к столу. Приятного аппетита!