Рулет с маком

Ингредиенты на четыре порции

• Мука — 300 г
• Молоко — 1/2 стак.
• Сахар — 6 ст.л. (4 - в тесто, 2 - в начинку)
• Дрожжи сухие — 1 ч.л.
• Соль — 1 Щепотка
• Яйцо — 1 шт.
• Сливочное масло — 50 г
• Желток — 1 шт.
• Мак — 150 г
• Грецкие орехи — 1 стак.

Как приготовить

1. Подготовьте все ингредиенты: взвесьте их, просейте муку.

2. 2. Дрожжи смешайте с мукой, добавьте молоко, яйцо и сахар, перемешайте все ложкой.

   

3. 3. Затем добавьте размягченное сливочное масло и соль, замесите мягкое тесто.

   

4. 4. Тесто поместите в сухую чистую миску, накройте и оставьте его подходить в теплом место на 1 час. Я ставлю в духовке в режиме Свет.

   

5. 5. Приготовьте начинку: орехи измельчите в блендере.

   

6. 6. Мак залейте кипятком на 15 минут. Затем слейте воду и прокрутите вместе с сахаром в блендере или через мясорубку.

   

7. 7. Тесто увеличилось вдвое.

   

8. 8. Раскатайте тесто в тонкий прямоугольный пласт по размеру вашего противня. Выложите сверху мак.

   

9. 9. Затем присыпьте измельченными орехами.

   

10. 10. Скатайте рулет по узкой стороне, выложите на противень, застланный силиконовым ковриком или пергаментом, накройте и оставьте подходить на 30 минут.

    

11. 11. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте верх рулета слегка взбитым желтком. Выпекайте рулет с маком в течение 30 минут.

    

12. 12. Готовый рулет остудите и нарежьте ломтиками. Приятного аппетита!