Рулет с маком и вишней

Ингредиенты на десять порций

• Молоко - 250 мл
• Дрожжи сухие - 8 г
• Сахар - 5 столовых ложек
• Соль - 0,5 ч.л.
• Масло подсолнечное - 30 мл
• Масло сливочное - 50 г
• Мука - 3 стак.
• Ванильный сахар - 10 г
• Маковая начинка - 100 г
• Вишня - 200 г

Как приготовить

1. Сдобный рулет с маком и вишней - отличная домашняя выпечка, вкусная и нарядная. Это еще один вариант приготовления дрожжевого теста.

2. Для того, чтобы испечь такой рулет берем: молоко, дрожжи сухие, сахар, соль, сливочное и подсолнечное масло, муку, ванильный сахар, маковую начинку и вишню.

3. В теплое молоко насыпаем дрожжи и чайную ложку сахара.

   

4. Через 10-15 минут дрожжи активируются.

   

5. Муку просеиваем в миску или кастрюлю.

   

6. Добавляем опару (молоко с дрожжами), сахар и соль.

   

7. А также ванильный сахар, подсолнечное и сливочное масло.

   

8. Замешиваем мягкое, эластичное тесто.

   

9. Ставим его в теплое место на 50-60 минут. Через это время тесто увеличится в объеме.

   

10. Приступаем к разделке теста. Делим его на две части.

    

11. Одну часть раскатываем в пласт. Выкладываем начинку из мака. У меня уже готовая с сахаром.

    

12. Сворачиваем рулетом и защипываем края.

    

13. Затем раскатываем вторую часть теста и выкладываем на нее вишню.

    

14. Второй пласт также сворачиваем рулетом. Получаем два рулета: с вишней и маком.

    

15. Переплетаем эти рулеты в косу.

    

16. Выкладываем на противень и смазываем желтком яйца.

    

17. Выпекаем в духовке, разогретой до 170 -175 градусов 40-50 минут.

    

18. Рулет достаем из духовки и накрываем сухим полотенцем. Даем остыть и разрезаем.

    

19. Просто и очень вкусно.

    

20. Подаем к чаю, молоку, кофе.