Морковный тарт

Ингредиенты на семь порций

• Морковь — 10 шт. (Лучше возьмите молодую, хотя бы несколько морковок.)
• Яйца — 3 шт.
• Сельдерей — 1 шт. (Нам понадобятся его листья.)
• Картофельный крахмал — 1 ст.л.
• Нежирная сметана — 3 ст.л. (12%)
• Соль — 1 ч.л.
• Мука — 120 г
• Сливочное масло — 50 г

Как приготовить

1. Подготовьте морковь. Молодую морковь будем запекать сверху пирога. Разрежьте ее на две половины вдоль и отложите. Если у вас нет молодой моркови, тогда зрелую разрежьте на несколько тонких пластин. Так она лучше запечется.

2. Замесите тесто для основы тарта. Смешайте муку, сливочное масло, соль и одно яйцо. Полученное тесто раскатайте в большую лепешку высотой в пол сантиметра. Выложите в форму для выпекания пирогов и тартов.

   

3. Тесто должно хорошо покрывать форму. Проделайте вилкой в основании несколько дырочек.

   

4. Порубите остальную морковь небольшими кусочками. Засыпьте ее картофельным крахмалом, добавьте два яйца,

   

5. Сельдерей и сметану.

   

6. Измельчите и смешайте все блендером.

   

7. В разогретую на 180 градусов духовку сначала поставьте запекаться основу для тарта. На 10 минут. Затем достаньте ее, достаточно будет двух минут для того, чтобы она немного остыла. И выложите в основу морковную начинку. Равномерно распределите ее. Уложите сверху пластины из моркови. Запекайте при той же температуре 30-40 минут.

   

8. Морковный тарт готов! Наслаждайтесь его приятным вкусом:)